Kıymalı Patates Rulo

Kıymalı Patates Rulo Tarifi'nin Malzemeleri

Patatesli harç;

• 5 adet büyük patates
• 1 küçük kase rendelenmiş kaşar /100 gram
• 2 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber

Kıymalı harç için:

• 500 gram kıyma
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet soğan
• 1 adet kapya biber
• 2 adet yeşil biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı su
• 2-3 dal maydanoz

Beşamel sos:

• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı süt/300 ml
• Tuz ve karabiber

Kıymalı Patates Rulo Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup rendeleyin.
2. Elinizle rendelenmiş patatesin suyunu sıkın ve karıştırma kabına alın.
3. Patateslerin içine kaşar peyniri, yumurta, karabiber,tuz ve pul biberi ekleyip karıştırın.
4. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kare olacak şekilde serin üzerine kaşık ile bastırın.
5. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üstü hafif kızarana kadar pişirin.
6. İç harcı için;Tavada önce kıymayı kavurun suyunu çekip pişince soğanı, biberileri ekleyin ve aynı şekilde kavurun.
7. Baharatları ve salçayı ilave edip kavurun.
8. Sıcak su ekleyip karıştırın suyunu çekince ocaktan alın. Üzerine 1 tutam maydanozu ekleyip karıştırın.
9. Tepsiyi fırından çıkartıp kıyma ile kaplayın.
10. Rulo haline getirin ve tepsinin ortasına alın.
11. Beşamel sos için küçük bir tavaya yağ alınarak eritin.
12. Un ilave ederek kavurun.
13. Üzerine süt ilave ettikten sonra hızlıca çırpın.
14. Tuz ve karabiber de ekleyip ocaktan alın.
15. Rulonun üzerini beşamel sos ile kaplayın ve kaşar peyniri serpin.
16. Peynir üzerinde kızarana kadar fırında pişirin.
17. Dilimleyerek servis edin.

Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Youtube kanalımı ziyaret edebilirsiniz. 🙏 ziyaret etmişken abone olmayı ve zil sesini açmayı unutmayın 🥰.