Kıymalı Patlıcan Salatası

Kıymalı Patlıcan Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet patlıcan
• 200 gr kıyma
• 1 adet soğan
• Sıvı yağ
• 1, 5 kase yoğurt
• Tuz
• Pul biber

Kıymalı Patlıcan Salatası Tarifi'nin Yapılışı

Oldukça basit ve lezzetli olan bu meze için bir çok tarif gördüm. Bense bunu biraz daha basitleştirerek uyguladım. İşte böyle;

1. Öncelikle yağlı kağıt sermiş olduğum tepsiye birazcık daha yağ sürerek patlıcanları fırına verdim. Fırının üstten ısıtmalı ayarında, 200 derece.
2. Zaman zaman patlıcanları çevirerek daha iyi kızarmalarını sağlıyoruz.
3. Patlıcanlar kızarırken bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağ ekliyoruz.
4. Soğanları tavaya dökerek pembeleşene kadar kavuruyoruz.
5. Ardından kıymayı da ekleyerek iyice kavuruyoruz.
6. Kızaran patlıcanların kabuğunu olabildiğince soyuyoruz ve patlıcanları ince ince doğruyoruz.
7. Ardından kıymalı harçla birlikte tuzunu ekleyerek iyice karıştırıyoruz.
8. Servis tabağına aldıktan sonra iyice çırpılmış yoğurt ekliyoruz.
9. Üzerine pul biber serpiyoruz.
   Afiyet olsun 😋