Kıymalı Patlıcan Yemeği

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan
• 250 gr kıyma
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet irice soğan
• 2-3 diş sarımsak
• 5-6 dal maydanoz
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• Sıvıyağ
• Tuz

Kıymalı Patlıcan Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Herkese Merhabalar :)
Öncelikle tariflerimde neden bu kadar patlıcanı eksik etmediğimi söyleyeyim. Patlıcan diyabete, kalbe, cilde, beyne, demir üretimine çok faydası var. Özellikle çocuklarımıza patlıcan alışkanlığı sağlayalım. Bu vereceğim tarif patlıcan sevmeyen çocuklarımı patlıcanı sevdirdi. Sizde birkaç malzemeyle patlıcan yemeğini yapabilirsiniz. :)

Öncelikke patlıcanları çok küçük olmayacak şekilde yemeklik doğrayalım ki dağılmasınlar. Sonrasında tuzlu suya koyalım ki acısı çıksın.
Sonra yemek için kullanacağımız tencereye kıymayı koyalım ve rengi dönene kadar kavuralım.
Soğanı, sarımsağı ekleyip kavuralım. Sonrasında kabuklarını soyup doğradığımız domatesleri, salçayı ekleyelim.
Kısık ateşte domatesler kendini salana kadar kavrulurken bir tava alıp sıvı yağı kızdıralım.
Tavada biberleri biraz kızartalım.
Ardından kuruladığımız patlıcanları hafif kızartalım.
Daha sonra kıymayı kavurduğumuz tencereye biberi ve patlıcanı sırayla koyalım.
Tuzu ekleyelim.
Patlıcanların hizasında sıcak suyumuzu koyalım..
En üste irice doğranmış maydanozları koyup tencerenin kapağını kapatalım.
Patlıcanlar pişene kadar yemeğimizi pişirelim. Yemek pişerken yemeği kaşıkla karıştırmayın, pişip pişmediğini üzerinden kontrol edin ki patlıcanlar dağılmasın.
Afiyet olsun :)