Kıymalı Pazı Yemeği

Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 demet pazı yaprağı
• 2 adet soğan
• 100 gram kıyma
• 2 yemek kaşığı pirinç
• 1 yemek kaşığı salça
• Tuz
• Karabiber
• Sıvıyağ

Kıymalı Pazı Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Hep et sağlık açısından olmaz. Mutlaka sebzeye de yer vermek gerekir. Sebzeler vitamin mineral açısından zengin besinler.
Pazı da magnezyum, potasyum K vitamini boş oranda bulunur. Şeker hastalığına, bağışıklık sistemine, bağırsaklara çok faydalıdır.
Kabızlığı önler, diyetlerde güvenle kullanabilirsiniz.
Pazı kış sebzelerinin sevilen tercih edilen sebzelerinden. Sarması, kavurması, böreği, salatası, yumurtalısı derken seveceğiniz bir lezzeti mutlaka bulunur. Yemesi zevkli hazmı kolaydır.
Ispanak kadar uğraştırıcı da değildir. Yalnız satın alırken demetler  gözünüzde büyümesin bir demeti pişince bir tabak gibi oluyor.

1. Pazıları derin bir kaba koyup bir kaşık tuz atıp biraz bekletin.
2. Bol su ile yıkayın.
3. Sapları ve yaprakları ayırın.
4. Çünkü saplar daha geç yapraklar daha çabuk pişer.
5. Kaynar kadar sıcak suyu üzerine gezdirip sapların biraz yumuşamasını sağlayın.
6. Yaprakları da fazla ezmeden bir batırıp çıkarın.
7. Tencereye sıvı yağ koyup, yemeklik doğradığımız soğanları pembeleştiriyoruz.
8. Kıymayı ekleyip suyunu çekip kavuruyoruz.
9. Salçayı ekleyip açabilmek için bir parça su ekliyoruz.
10. Pazı saplarını bir cm genişlik gibi doğruyoruz.
11. Fokurdayınca pazıların sapını atıp, orta yumuşaklıkta pişiriyoruz.
12. Yaprakları da doğrayıp ekliyoruz.
13. Pirincini atıyoruz. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Afiyet olsun.