Kıymalı Pişi Tarzında Poğaça (Yumuşacık Ve Çok Lezzetli Bir Tarif)

Kıymalı Pişi Tarzında Poğaça (Yumuşacık Ve Çok Lezzetli Bir Tarif) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yemek kaşığı kuru maya
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı veya margarin
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3,5 su bardağı un
• Hamurun üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı

İçi için;

• 1 adet orta boy soğan
• 1 adet orta boy biber
• 300 gram kıyma
• 15 ml sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Tuz, karabiber, sarımsak tozu(isteğe bağlı)

Kızartmak için;

• Sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Maya, toz şeker ve ılık sütü çırpıcı yardımı ile çırpalım ve 10 dk bekleyerek mayanın kabarmasını sağlayalım.
2. Maya kabardıktan sonra yumurta, tereyağı tuz ve unu karışıma ilave edip hamuru yoğuralım.
3. Yoğurduğumuz hamurun üzerine zeytinyağını döküp 20 dk dinlenmeye bırakalım.
4. Biber ve soğanı yemeklik küp küp doğrayalım. Büyük bir tavanın içerisine sıvı yağ ve tereyağını ekleyelim.
5. Üzerine soğan ve biberi koyup kavuralım. Ardından kıymayı ve baharatları ekleyip pişirmeye devam edelim.
6. Pişen karışımı ocaktan aldıktan sonra dinlenen hamuru 6 parçaya bölüp küçük dikdörtgen olucak şekilde merdane ile açalım. Ortasına kıymalı karışımı koyalım.
7. Kenarlarını ortada birleştirip kapatalım.
8. Hamurun yan kısımlarında oluşan çıkıntıları alt kısmına doğru katlayalım. (görselde görebilirsiniz. ).
9. 6 parçaya da aynı işlemi yapalım ve 20 dk daha dinlendirelim. Kızgın yağda her iki tarafını pişirelim ve afiyet olsun. 😋.