Kıymalı Poğaça

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı ılık
• Yarım su bardağı yoğurt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (Sarısı üzerine)
• 1 paket instant maya
• Aldığı kadar un (7 su bardağına yakın alıyor)

Iç harcı için:

• 200 gram kıyma
• 1 adet büyük boy soğan
• 1 tatlı kaşığı dolusu salça
• Karabiber
• Kırmızı toz biber
• Tuz

Kıymalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur için, su, süt, şeker ve mayayı yoğurma kabına alıp karıştırın.
2. Maya kabarıp aktif hale gelince diğer malzemeleri ekleyip karıştırın.
3. En son unu kontrollü bir şekilde ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun.
4. Mayalanması için üzerine nemli bir bez örtün. Daha çabuk mayalanmasını isterseniz fırını 50 derecede ısıtıp kapatın, kabı fırına koyun.
5. O arada kıyma içini hazırlayın.
6. Yağ koyduğunuz tavada önce kıymayı, sonra yemeklik doğradığınız soğanı kavurun. Salçayı, baharatı, tuzu koyun.
7. Harç pişince, soğuması için kenara koyun.
8. Mayalanan hamuru küçük mandalina büyüklüğünde bezeler yapın.
9. Çay tabağı büyüklüğünde açın.
10. Kıymalı harçtan içine koyun, iki üçünü birleştirip iyice kapatın ki pişerken kabarıp açılmasın.
11. Tüm hamura şekil verin.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun 💐.