Kıymalı Rulo Patates

Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 -6 adet patates
• 3 adet yumurta
• 200 gram rendelenmiş kaşar peyniri
• Tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

İç harcı için;

• Yarım kg kıyma
• Yarım çay bardağı zeytinyağ
• 2 adet soğan
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 2 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Kara biber
• Kekik

Beşamel sos için;

• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• 2 su bardağı süt
• Kara biber
• Tuz

Üzeri için;

• 100 gram rendelenmiş kaşar peyniri

Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri soyup rendeliyoruz suyunu sıkıp uygun bir kaba alıyoruz diğer malzemeleri ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
2. Yağlı kağıt sermiş olduğumuz fırın tepsisine güzelce yayıyoruz 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana kadar pişiriyoruz.
3. Kıymamızı uygun bir tencereye alıyoruz zeytinyağ ekleyip rengi dönene kadar kavuruyoruz sebzelerimizi ince ince kıyıp kıymamıza ilave edip ocağın altını orta dereceye alıp 10 dk kadar pişiriyoruz.
4. Daha sonra salça tuz ve baharatları ekleyip karıştırıyoruz 2-3 dk kadar daha pişiriyoruz sonra ocaktan alıyoruz fırından çıkarmış olduğumuz patatesin üzerine kıymayı güzelce yayıyoruz.
5. Rulo şeklinde katlıyoruz tepsimizin orta kısmına alıyoruz beşamel sos için tereyağı ve unu uygun bir tavaya alıyoruz unun rengi hafif dönene kadar kavuruyoruz.
6. Daha sonra süt ekleyip kaynayana kadar karıştırıyoruz tuz ve kara biber ekleyip ocaktan alıyoruz patatesin üzerine döküp patatesi tamamen kapatacak şekilde yayıyoruz üzerine kaşar peyniri serpiyoruz.
7. 200 derece fırında üzeri kızara kadar pişiriyoruz deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.