Kıymalı Rulo Patates

Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet patates
• 1 çorba kasesi dolu rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 tutam maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber

Kıymalı harç için;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 350 -400 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Karabiber

Üzeri için;

• Kaşar peyniri rendesi

Süslemek için;

• Tercihe bağlı maydanoz, kırmızı biber

Kıymalı Rulo Patates Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle patatesleri soyup, güzelce yıkadım.
2. Rendenin büyük kısmını kullanarak rendeledim, patateslerin suyunu iyice sıktım ve bir kaba aldım.
3. Üzerine rendelediğim kaşar peynirini, maydanozu, yumurtaları, tuzu ve karabiberi ilave ettim ve iyice karıştırdım.
4. Sonrasında patatesli harcı pişirme kağıdı serdiğim fırın tepsisine 1 cm kalınlığında ve dikdörtgen olacak şekilde yaydım ve 180°c fırında üzeri kızarmaya başlayana kadar pişirdim.
5. Patatesler pişerken kıymalı harcımı hazırladım. Bunun için uygun bir tavaya zeytinyağı ve kıymayı alarak güzelce kavurdum.
6. Ardından soğanı, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyerek kavurmaya devam ettim. Domates salçasını da ilave ederek güzelce karıştırdım.
7. Sonrasında sıcak suyu ilave ettim. Tuz, pul biber ve karabiberi de ekleyerek karıştırdım ve kıymalar suyunu çekene kadar pişirdim.
8. Üzeri güzelce kızaran patatesi fırından aldım, üzerine kıymalı harcımı dökerek her tarafı eşit olacak şekilde güzelce patatesin üzerine yaydım.
9. Pişirme kağıdı yardımıyla patatesimin uzun kenarından başlayarak rulo şeklinde sardım ve hazırladığım rulonun üzerine kaşar peyniri rendesi serperek 180°c fırında üzeri güzelce kızarana kadar pişmeye bıraktım.
10. Son olarak fırından çıkan rulomu servis tabağına aldım. Üzerini maydanoz ve kırmızı biber ile süsledim. Siz de dilediğiniz şekilde dilediğiniz malzemelerle süsleyebilirsiniz.
11. Dilimleyerek servis ettim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun. 🥰.