Kıymalı Sandal Sefası

Kıymalı Sandal Sefası Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 orta boy kabak
• 300 gr koyma
• 1 adet orta boy soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet sivri biber
• Tuz, karabiber
• Rendelenmiş kadar peyniri

Kıymalı Sandal Sefası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle kanallarımızı soyup, ortadan ikiye bölüyoruz. Kabaklarımızı ortadan ikiye bölüp, içlerini ovuyoruz.
2. Kaynayan suda 5 dk kadar haşlıyoruz. (İsterseniz fırın poşetine 1 yemek kaşığı sıvı yağ koyarak yumuşayana kadar hafif pişirebilirsiniz)
3. Haşladığımız kabaklarımızı borcama alıyoruz.
4. Daha sonra tavamıza yağımızı ekleyerek, soğanımızı, sarımsağı ve biberimizi kavuruyoruz.
5. Ardından kıymamızı ekliyoruz, suyunu çekene kadar kavuruyoruz.
6. 1 tane rendelenmiş domatesimizi de ekleyip, pişirmeye devam ediyoruz.
7. Salçamızı ve baharatlarımızı da ekledikten sonra bir çay bardağı suyumuzu ekleyip, 5 dk kadar daha pişmeye bırakıyoruz.
8. Hazır olan kıymalı harcımızı kabaklarımızın içine dolduruyoruz.
9. Üzerine kaşar peyniri rendesini de ekleyip, 200 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. (Daha yumuşak olsun istiyorsanız 1 çay kaşığı salçayı, yarım çay bardağı suda sulandırıp, borcama boşaltabilirsiniz.) Afiyet olsun.