Kıymalı Tava Böreği

Kıymalı Tava Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet Yufka (ev yufkası)
• Sıvıyağ

Islatmak için:

• Sıcak Su

İç harcı için:

• 250 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşilbiber
• 1 adet domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz
• Karabiber
• Kaşar peyniri rendesi

Kıymalı Tava Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlayalım.
2. Bunun için kıymayı yağda rengi dönene kadar kavuralım.
3. Daha sonra ince, ince doğradığımız domates, salça, yeşil biber ve soğanı da ekleyip ağzı kapalı kısık ateşte suyu çekene kadar pişirelim.
4. Son olarak baharatlarını ekleyip karıştırıp altını kapatalım.
5. Bir kabın içine sıcak su koyalım.
6. Tavaya sıvı yağ dökelim ve kızmasını bekleyelim.
7. Yufkaları bir kaç parçaya bölüp önce sıcak suya batıralım.
8. Daha sonrada tek sıra olarak tavaya dizelim.
9. Yufkanın alt tarafı kızarınca diğer tarafını çevirip kızartalım ve üzerine tekrar ıslattığımız yufkadan dizelim ve tekrar çevirelim.
10. Arasına kıymalı iç harcından ve rendelenmiş kaşar peynirinden koyalım ve tekrar üzerine yufka dizelim.
11. Bu işlemi yufkalar bitinceye kadar tekrarlayalım.

Not: Çevirirken ara ara sıvı yağ ekleyelim tavaya yoksa börek kuru olur