Kızarmış Mantı

Kızarmış Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 kg un
• 2 adet yumurta
• Su
• Tuz

İç harcı için:

• 300 gr kıyma
• 2 adet soğan
• Bir tutam maydanoz
• Pul biber
• Karabiber

Kızartmak için:

• Sıvı yağ

Sos için:

• Süzme yoğurt
• İsteğe göre sarımsak ve baharatlar (kekik, biber, sumak)

Kızarmış Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Farklı görüntüsü ve sunumuyla olduğu kadar, tadıyla da hoşunuza gideceğini düşünüyorum. Şimdiden afiyet olsun. :)

1. Ele yapışmayacak kıvamda, biraz sert bir hamur elde ediyoruz.
2. Hamurumuz kenarda dinlenirken, biz iç harcını hazırlıyoruz. Soğanı ve maydanozu incecik doğrayıp, diğer malzemeler ile karıştırıyoruz.
3. Harcımız hazırlandıktan sonra, hamurumuzu bezeler haline getirip açıyoruz.
4. Kare kare kesip, içlerine harçtan koyarak önce ikiye katlıyoruz.
5. Daha sonra tekrar ikiye katlayıp, alt uçları birleştiriyoruz. İsterseniz mantınızı farklı bir şekilde de katlayabilirsiniz.
6. Tüm mantılar bittikten sonra, yağı kızdırıp içine mantıları atıyoruz.
7. Kızardıktan sonra, çok soğutmadan servis yapıyoruz.

Afiyet olsun.