Kızartmadan Karnıyarık

Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo patlıcan

Patlıcanlara sürmek için

• Yarim fincan sıvı yağ

Kıymalı içi için

• 200 gram dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet çarliston biber
• 1 adet domates
• Tuz, kırmızı toz biber
• Karabiber, kimyon
• Sıvıyağ

Suyu için

• 2 su bardağı su
• Tuz
• 1 tatlı kaşığı salça

Üzeri için.

• Biber domates arzuya göre maydanoz.

Kızartmadan Karnıyarık Tarifi'nin Yapılışı

1. Patlıcanları yıkayıp kemer kemer soyalım ortalarına çizik atıp keselim yağlı kağıt serili tepsiye dizelim
2. Patlıcanların üzerine fırça ile sıvı yağ sürelim.
3. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yumuşayana kadar yaklaşık 25 dakika pişirelim.
4. Fırından çıkınca kestiğimiz yerleri kaşıkla açalım ve patlıcanları borcama alalım.
5. Diğer tarafta tavaya önce kıymayı sonra yağını küçük doğradığımız sarımsağı soğanı biberleri ekleyip tekrar kavuralım.
6. Domates tuz ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edelim.
7. Kavrulduktan sonra patlıcanların ortalarına pay edelim.
8. Üzerine biber domates koyalım. Ayrı bir tavada salça şu ve tuzu kaynatalım.
9. Karnıyarığın üzerine döküp önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verelim. 20-25 dakika pişirin servise hazır olur. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun. ❤️.