Kızartmalı Şehriye Pilavı

Kızartmalı Şehriye Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet patlıcan
• 4 adet ufak boy kırmızı biber (Biberleriniz büyük ise 2 adet yeterli olacaktır.)
• 1 adet büyük boy patates.
• 1 çay bardağı şehriye
• Kızartmak için sıvı yağ
• Tuz

Hazırlanışı

1. Patlıcanlarımızın kabuğunu alacalı soyalım ve ortadan ikiye bölüp dilimleyelim.
2. Kırmızı biberlerimizin çekirdeklerini temizleyelim ve yemeklik küp küp olacak şekilde doğrayalım.
3. Patatesleri de kabuğunu soyup küp küp doğrayalım.
4. Tavaya sıvı yağı alalım ve kızdırdığımız sıvı yağda tüm malzemeleri sırayla tuzlarını damak zevkimize göre ayarlayalım. Kızartalım ve ayrı bir kaba ya da tencereye alalım.
5. Daha sonra bir tencereye çok az sıvı yağ alalım ve şehriyeleri rengi dönene kadar kavuralım.
6. Kavrulan şehriyelerin üzerine su ekleyelim ve haşlayalım.
7. Haşlanan şehriyeleri kızarttığımız malzemelere ekleyelim ve karıştıralım. Yemeğimiz hazır afiyet olsun.