Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kızılcık
• 3 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı tozşeker

Kızılcık Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

1. Marmelat için ilk önce kızılcıkları temizleyip yıkayın. Uygun bir tencereye alıp üzerine üç bardak suyu ilave ederek kaynamaya bırakın.
2. En az yarım saat kadar pişirin, kontrol edin eğer yumuşamışsa ocaktan alın ve altına kap koyduğunuz delikli süzgece dökün.
3. El yakmayacak kadar ılınsın, sonrasında salça sıkar gibi eze eze süzgeçten geçirin. Burada bir, birbuçuk bardak kadar su ilave ederek sıkabilirsiniz.
4. Posalı kızılcık suyunu tekrar. tencereye alarak üzerine tozşekerini ilave edin ve yaklaşık 50-60 dakika kadar.
5. Sık sık karıştırarak koyulaşmasını sağlayın. Eğer kıvamı sıvı gibi olursa ateşi kısarak 15 dakika kadar kaynatın.
6. Tozşekerini damak tadınıza göre az  veya daha çok kullanabilirsiniz.
7. Marmelat kaynadıktan sonra altını kapatın.
8. Kış için saklayacaksanız sıcakken kavanozlara doldurarak temiz yeni kapakla kapatarak kendi hâlinde soğumaya bırakın.

Not : Bu kızılcık marmelatınızı kışın biraz sulandırıp meyve suyu olarak ta tüketebilirsiniz. Tatlılarda, kurabiyelerde kullanabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN.