Kızılcık Marmelatı

Kızılcık Marmelatı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo kızılcık
• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı şeker(damak zevkine göre arttırabilirsiniz)
• 2 diş karanfil
• 1 çubuk tarçın
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Kızılcık Marmelatı Tarifi'nin Yapılışı

1. Olgunlaşmış kızılcıkları yıkayıp süzelim tencereye alalım.
2. Karanfil, su ve tarçını ilave edip kızılcık çekirdeğinden ayrılana kadar pişirelim.
3. Ocaktan alıp bir kabın üzerine süzgeç koyarak süzelim soğumaya bırakalım.
4. Soğuyunca süzgeç yardımıyla elimizle ovalayarak püresini çıkaralım .
5. Suyuyla karıştıralım tekrar tencereye alalım .
6. Üzerine şeker ve tereyağını ilave edip ara ara karıştırarak koyu kıvam alana kadar pişirelim .
7. Kaşığa aldığınızda soğumuş hali kolay akmıyorsa kıvamı olmuş demektir.
8. Ocaktan almadan limon suyunuda ilave edip çok az tekrar kaynatıp ocaktan alalım .
9. Kavanozlara doldurup soğuyana kadar bekletelim soğuyunca kapaklarını kapatalım.
10. Kek ve pastalarda veya kahvaltıda gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz afiyet olsun.