Kızımın Doğum Günü Pastası

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Kalp pandispanya için;

• 3 yumurta
• Yarım su bardağı şeker
• 1 su bardağı+1 su bardağının 4/1 i kadar un
• 1 tatlı kaşığı ovaleks
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı kakao

Kare pandispanya için;

• 4 adet yumurta
• Diğer malzemelerin iki katı

Pastacı kreması için:

• 5 su bardağı süt
• 2 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı margarin
• 6 yemek kaşığı nişasta
• 3 yumurta
• 1 paket krem şanti
• 1 su bardağı soğuk süt

İçerisine katmak için:

• Damla çikolata

Üzeri için:

• Pembe şeker hamuru
• Beyaz şeker hamuru(ikide 500 Gr)

Şeker hamurunu korumak için krema:

• 1 paket margarin
• 500 Gr pudra şekeri
• 3-4 yemek kaşığı limon suyu

Pasta katını birleştirmek için;

• 5-6 tane büyük kürdan
• 1  adet plastik tabak

Kızımın Doğum Günü Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir gün önceden pandispanyalarımızı yapıyoruz.
2. Ovaleksli yaptığımız için her şeyi ayrı ayrı değil bir çırpacağız.
3. Kalp pandispanya için bütün malzemeleri kabımıza alıp mikserle çırpıyoruz.
4. 10 dakika kadar çırptıktan sonra tabanına yağlı kağıt serilmiş kalıbımıza döküyoruz ve önceden ısıtılmış 160 derecelik fırında 40-50 dakika kadar pişiriyoruz.
5. Fırından çıkarıp 3-4 saat hiç ellemiyoruz.
6. 3-4 saat geçtikten sonra kalıbımızdan çıkarıp streçleyip dolapta dinlendiriyoruz.
7. Dilerseniz kalıptan çıkarınca da pasta da kullanabilirsiniz ben dağılabilir tazelikten diye bir gün sonra içini doldurdum.
8. Kare kek kalıbında da malzemeleri aynı şekilde karıştırıp aynı derecede pişiriyoruz ve onuda kalp kalıp gibi dinlendiriyoruz.
9. Pastacı kreması için sütümüzü tencereye alıp içine margarinimizi ve 1 su bardağı şekerimizi ilave ediyoruz.
10. Onları kaynamaya bırakıyoruz.
11. Biz bu arada nişasta, diğer kalan 1 su bardağı şeker ve yumurtamızı başka bir kapta pürüzsüz olana kadar çırpıyoruz.
12. Kaynayan sütümüzden alıp nişastalı karışımımıza bir kepçe ekliyoruz.
13. Daha sonra karışımımızı sütun içine ekleyip karıştırarak kaynatıyoruz.
14. Kremamızın altını kapatıp soğuyan kadar çırpıyoruz.
15. Soğuyan kremamıza bir paket çırpılmış krem şantimizi ekliyoruz onuda karıştırıp kremamızı  hazır hale getiriyoruz.
16. Pandispanyalarımızın her birini üç eşit parçaya bölüyoruz içine pastacı kreması damla çikolata ve biraz daha pastacı kreması ekleyip diğer katı kapatıyoruz.
17. Her katı bu sıralamayla yapıyoruz. İki pastamızı da doldurduktan sonra pandispanyalarımızı kaplayacak şeker hamurunun erimemesini sağlayacak kremamızı yapıyoruz.
18. Tüm malzemeleri robota koyup beyazlaşana kadar robotta karıştırıyoruz.
19. Daha sonra pandispanyalarımızın üzerine ekmeğe yağ sürer gibi yavaş yavaş sürüyoruz. Çatlayan yer olursa suyla birleştirebilirsiniz.
20. Şeker hamurumuzu açmaya geldi sıra. Şeker hamurumuzu elimizle yoğurup yumuşatıyoruz.
21. Pudra şekeri döktüğümüz tezgahta istediğimiz kalınlıkta açıyoruz.
22. Bir oklava yardımıyla ilk olarak kare pastamızın üzerine güzelce yerleştiriyoruz.
23. Şeker hamuru ütüsüyle yavaş yavaş düzeltiryoruz. Yoksa da olur elimizle de yavaş yavaş düzeltebiliriz.
24. Düzelttikten sonra yavaşça kenarlarından kesiyoruz.
25. Aynı uygulamayı kalp pastamıza da yapıyoruz.
26. İki pastamızı birleştirmek için kare pastamızın ortasına kesilmiş küçük tahta şişlerimizi diziyoruz.
27. Pastayla aynı hizada olacak üzerine de tam şişleri kaplayacak plastik tabak kesip koyuyoruz. Bu işlem pastamızın çökmemesi için.
28. Daha sonra kalp pastamızı da üzerine güzelce yerleştiriyoruz.
29. Kalp pastanın kenarına uzunlamasına şerit kesip koydum sizde yapabilirsiniz.
30. Kenardaki gülleri de şeker hamurunu açıp küçük kahve su bardakları ile yuvarlaklar kesip üç yuvarlağı birleştirdim yuvarladım üçe bölüp her katını elimle ayırdım.
31. Bebeği de videolardan bakıp yaptım (pek bişeye benzemese de işimi gördü😊)
    Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin 😊