Klasik Kısır Tarifi

Klasik Kısır Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı ince bulgur
• 3 yemek kaşığı domates salçası
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 3 adet taze soğan
• 1 büyük boy salatalık
• Bir küçük boy mor lahana
• 5 büyük yaprak marul
• Yarım demet maydanoz
• 5 adet kornişon turşu
• Yarım çay bardağı limon suyu
• Yarım çay bardağından biraz eksik nar ekşisi
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 4 yemek kaşığı kadar sıvı yağ

Klasik Kısır Tarifi'nin Yapılışı

1. İnce bulgurumuzu önce sıcak suyla ıslıyoruz.
2. Bulgurumuz demlenene kadar yeşilliklerimizi ince ince doğruyoruz.
3. İsteğe bağlı salçaları sıvı yağda kavurabilirsiniz ben çiğden koyuyorum.
4. Demlenen bulgurumuza salçayı ekleyip iyice birbirine geçene kadar yoğuruyoruz.
5. Daha sonra doğranan yeşillikleri ve baharatlarımızı ekleyip karıştırıyoruz
6. En son limon suyu sıvı yağ ve isteğe bağlı nar ekşimizi ekleyip son kez karıştırıyoruz
   Salçayı yağda kavurduysanız ekstra yap eklemenize gerek yok.
7. Ve afiyet olsun 🍽