Klasik Revani

Klasik Revani Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı irmik
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 ay bardağı un
• 1. 5 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Şerbet için:

• 3. 5 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 7-8 damla limon suyu

Klasik Revani Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti hazırlanır.
2. Su ve şeker uygun bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır.
3. Kaynadıktan 5 dk sonra limon suyu ilave edilip kaynatmaya devam edilir.
4. Kıvam alana kadar kaynatılır. (şerbetten tırnak üstüne bir damla damlatılır sağa sola eğrilir şerbet dökülmüyorsa kıvamı olmuş demektir. ).
5. Kıvamlanan şerbet soğumaya bırakılır.
6. Hamuru için:yumurta ve şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır.
7. Sonra sıvı malzemeler ve vanilya eklenir çırpılır.
8. Daha sonra katı malzemeler sırayla eklenerek çırpılır.
9. Yağlanmış tepsiye dökülür.
10. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında iyice kabarıp ustu hafiffff pembeleşene kadar beklenir.
11. Sonra 220 dereceye alınır altı üstü iyice kızarana kadar pişirilir.
12. Pişip fırından çıkarılan revani 5 dk kadar bekletilip(ilk sıcağı çıkana kadar) üstüne soğuk şerbeti dökülür.
13. Dinlendirilir.
14. Soğuyan tatlı servise hazır.