Köfte
Köfte Tarifi'nin Malzemeleri
- 1 adet soğan
- 1 kg kıyma
- Yarım demet maydanoz tepe kısımları
- 7 yemek kaşığı galeta unu (ya da 1 su bardağı galeta unu)
- 1 baş sarımsak
- 1 adet yumurta
- 3 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
Köfte Tarifi'nin Yapılışı
- İlk olarak soğan rendelenir ve maydanozlar ince ince kıyılır. Sarımsaklar ezilir.
- Daha sonra tüm malzemeler yoğurma kabına alınır. Bir çukur açılıp galeta ununu ilave ettikten sonra bir çay bardağı su (ya da isteğe göre biraz daha az su) ile galeta unu iyice çözülür ve sonrasında tüm malzeme yoğurulur. (Galeta unu kullanmak istemeyenler bayat halde yarım ekmeği suda ıslayıp süzgeçte sıkarak harcın içine ekleyebilir.)
- Malzemenin ağzı kapatılarak buzdolabının alt gözünde 1 gece dinlendirilir. Buzdolabından çıkarılan harç, güzelce yoğurulur
- İstenilen kıvama gelen harçtan parçalar alınır ve köfteler şekillendirilerek derin dondurucuya kaldırılır.
- Buzluktan çıkarınca erimesini beklemeden direkt kızgın yağa atarak pişirilir.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
