Köfte Tadında Mücver

Köfte Tadında Mücver Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet kabak
• 2 adet kuru soğan
• 1 adet iri havuç
• 1 adet iri patates
• 3 yumurta
• Yarım çay bardağı irmik
• Yarım çay bardağı galeta unu
• 2-3 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı ince bulgur
• Biraz dereotu
• Biraz maydanoz
• Biraz taze soğan
• Pulbiber
• Kimyon
• Tozbiber
• Karabiber
• kişniş
• Tuz
• Sarımsak

Köfte Tadında Mücver Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabak, havuç, kurusoğan ve patates çok küçük şekilde küp küp doğrayın ve avucunuzun içinde suyunu sıkıp derin bir kasenin içine koyun.
2. Yeşillikleri ve sarımsağı küçük küçük doğrayıp içine ekleyin.
3. Baharatları, suya ıslatılıp sıkılan bulguru, unu, irmik ve galeta ununu da ekleyip hepsini harmanlayın.
4. Yumurtaları bir kasede çırpıp içine ekleyin ve kaşıkla birbirine yedirin.
5. Kıvamı içinde hiç su olmayacak gerekirse biraz daha un ekleyin ve kaşık kaşık bol yağda kızartın.
6. Servis zamanı sarımsaklı yoğurt ile servis edin.