Köfteli Yoğurtlu Sebze Salatası

Köfteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet büyük boy havuç
• 2 adet büyük boy kabak
• 2 adet orta boy kırmızı kapya biber
• Dereotu
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı ( Sebzeleri sotelemek için )
• 1 yemek kaşığı mayonez
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

Köftesi için;

• 100 gr dana kıyma
• Tuz
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Toz kırmızı biber

Köfteli Yoğurtlu Sebze Salatası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak köfteler için kıymayı ve yeterli miktarda tuz ve karabiberi güzelce yoğurup nohut tanesi büyüklüğünde köfteler yapın geniş bir tabağa dizin.
2. Tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağını alın.
3. Yıkanmış, temizlenmiş küp küp doğranmış havucu yumuşayana kadar soteleyin.
4. Orta boy borcama alın. Tekrar 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alıp kabuklarını soymadan yıkayıp küp küp doğradığınız kabağı güzelce soteleyin. Onuda borcama alın.
5. Son olarak 1 yemek kaşığı zeytinyağını tavaya alın küp küp doğranmış kapya biberi de aynı şekilde soteleyip tüm sebzelerin üzerine hafif tuz serpip karıştırın ve soğuması için kenara bırakın.
6. Minik bir tavada zeytinyağını kızdırın ve köfteleri içine atın. Güzelce kızartın.
7. Ocaktan indirmeden hafif toz kırmızı biber serpip kapağı kapalı tavayı sallayarak her yerine gelmesini sağlayın.
8. Ayrı bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak, tuz ve dereotunu çırpın.
9. Soğumuş sebzelerin üzerine dökün ve karıştırın. Servisten hemen önce köftesini ekleyip sevdiklerinizle afiyetle yiyin 🤗
   Afiyet olsun 🌿