Kokos Pastası

Kokos Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

Taban;

• 4 yumurta beyazı
• 50 gram şeker (3 çorba kaşığı)
• 1 vanilya
• Yarım paket kabartma tozu
• 50 gram un (2 dolu çorba kaşığı)
• 100 gram hindistan cevizi
• Yarım limon suyu
• 200 ml süt (bir su bardağı)

Krema için;

• Yarım litre süt
• 4 yumurta sarısı
• 2 çorba kaşığı un
• 1 paket vanilya
• 100 gram  şeker (6 çorba kaşığı)
• 1 vanilyalı puding
• 150 gram margarin

Kokos Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Taban için; yumurta akı şekerle iyice çırpılır, diğer malzemeleri de eklenip karıştırılıp tepsiye dökülür.
2. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırına konur, kenarları kızarıncaya kadar (15-20 dk) pişirilir.
3. Piştikten sonra sıcak tabanın üzerine yavaş yavaş 200 ml. süt dökülür.
4. Krema için; Bir kasede yumurta sarısı, un ve puding tozu biraz sütle (100 ml) çırpılır.
5. Kalan süt (400 ml) şeker ve vanilya ilave edilerek ocağa kaynatmaya alınır.
6. Süt kaynadıktan sonra ateşi kısılır ve hazırlanan yumurta sarılı karışım ilave edilerek kıvam alıncaya kadar karıştırılır ve soğumaya bırakılır.
7. Oda sıcaklığında erimiş margarin mikserle çırpıldıktan sonra kremaya eklenir ve iyice çırpılır.
8. Hazırlanan krema tabanın üzerine dökülür ve üstüne hindistan cevizi serpilir ve buzdolabında soğumaya bırakılır.
9. 5-6 saat sonra servise hazırdır. Afiyet olsun.