Kokostar Pastası

Kokostar Pastası Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yumurta
• 250 gram şeker
• 1 vanilya
• 120 ml sıvı yağ
• 300 ml süt
• 1 kabartma tozu
• 300 gram un
• 2 yemek kaşığı şekersiz kakao
• 1 yemek kaşığı nişasta

Krema:

• 200 gram labne (schmand)
• 1 vanilya şekeri
• 150 gram şeker
• 250 ml süt
• 100 gram rendelenmiş Hindistan cevizi
• 75 gram krem şanti (1 paket)
• 200 ml süt (piştikten sonra kekin üzerine)

Çikolata sosu:

• 200 ml sıvı krema
• 250 gram bitter çikolata

Kokostar Pastası Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtayı şeker ile köpükleşinceye kadar çırpalım.
2. Diğer malzemeleri azar azar ilave edip çırpmaya devam edelim.
3. Hamuru kalıba dökelim ve 180 derecede pişirelim.
4. Soğuduktan sonra sütü gezdirelim.
5. Kreması için kremşanti vanilya şekeri ve şeker ile çırpalım. Hindistancevizi hariç diğer malzemeleri ekleyip devam çırpalım.
6. Hindistancevizini de katalım ve karıştıralım.
7. Kremayı kekin üzerine sürelim.
8. Sosu için sıvı kremayı tencerede ısıtalım. Ocaktan alalım.
9. Çikolataları içinde eritelim. Sürekli hızlıca karıştıralım.
10. Biraz soğumuş olan sosu pastanın üzerine yavaşca dökelim.
11. 4 saat buzdolabında bekletip servis edelim.

Afiyet olsun ☘️.