Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 500 gr kırıntı peynir
• 1 demet maydanoz
• 1 destek yeşil soğan
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı pulbiber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Arasına sürmek için:

• 1 şişe maden suyu
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Üzerine sürmek için:

• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Susam

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Zeytinyağını tavaya alıp soğanları küçük küçük doğrayıp güzelce kavuralım. Soğuduktan sonra peyniri, maydanozu, yeşil soğanı, pulbiberi ekleyip güzelce karıştıralım. Yufkalar tek tek açıp yufkanın bir kısmını katlayıp sosumuzu her yerine sürüp katladığımız kısma peyniri bolca koyup rulo şeklinde saralım tepsinin ortasına yuvarlak olarak sarıp yerleştirelim .Diğerlerini de aynı şekilde yapıp yerleştirelim en son üzerine zeytinyağı ve yoğurtu karıştırıp sürelim. 180 de 35 -40 dk kontrollü olarak pişirip afiyetle yiyelim.