Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 yufka
• 4 patates
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay bardağı kaşar peyniri
• Tuz
• Karabiber
• Kırmızıbiber

Sosu için;

• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su

Üzeri için;

• 1  yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Çörek otu ya da susam

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce patatesleri haşlayıp sonra iyicene ezip içine tereyağı ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyelim.
2. İçine baharatları da ekleyip karıştıralım.
3. Ayrı bir yerde sosunu hazırlayalım.
4. Su ve sıvı yağı bir kabın içinde koyup karıştıralım.
5. Bir tane yufkayı açıp her yerine karışımdan sürelim daha sonra hazırlanan patates harcını her yerine gelecek şekilde dağıtalım.
6. Yufkaların kenarlarını kıvırarak rulo haline getirerek ikiye katlayıp tepsiye koyalım.
7. Yufkayı ikiye bölüp daha ince rulolar da yapabilirsiniz.
8. Ben bir yufkadan yaparak daha dolgun olmasını istedim.
9. En son üzeri için yumurta sarısı tuz sıvı yağ bir kasede karıştırıp yufkaların üzerine sürelim.
10. Üstüne isterseniz çörek otu, susam da ekleyebilirsiniz.
11. 180 derece de üzeri kızarana kadar pişirelim.
    Dışı çıtır çıtır böreğiniz hazır. Afiyet olsun