Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN;

• 1, 5 kilo un(ne kadar çok o kadar hamur)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Su

İÇİ İÇİN

• Ispanak
• 1 adet soğan
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber

ÜZERİ İÇİN

• 1 adet yumurta sarısı

AÇMAK İÇİN

• Bolca sıvı yağı

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce ilk harcıyla başlıyoruz. Soğanı kavuralım ben dolaptan çıkardım önceden doğranmış ıspanağı, soğanı kavurduktan sonra ıspanağını ve tuz ve baharatını da ekledik mi kavuralım ve soğumaya bırakalım.
2. Sonra un tuzu bir geniş kaba alıp yavaş yavaş su ekleyerek ele yapılmayacak bir hamur elde edelim.
3. Elde ettiğimiz hamuru büyük bezelere ayırıp tabak büyüklüğünde açalım, bolca yağlayıp dinlenmesi için bir kaba koyalım ve bütün bezeleri böyle yaptık mı sonra 15 dk dinlensin.
4. Dinlenen hamuru ben yer sonrasında siz isterseniz masada da olabilir sonra bolca bir yağla elinizle yavaş yavaş gergileyerek açın.
5. Açtığınız yufkanın bir tarafına iç harçtan koyup rulo şeklinde yuvarlayalım ,yuvarladıktan sonra tepside ortadan başlayarak çevire çevire böreği yerleştirelim.
6. Bütün hamuru böyle yaptıktan sonra üzerine yumurta sarısını sürelim ve çörek otu atalım ve pişirdikten sonra üzerine birşey kapatalım sonra servise hazırdır .AFİYET OLSUN😊