Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 adet yumurta
• 1 çay kaşığı maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

İç Harcı İçin ;

• 1 kilo kıyma
• 2 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz

Hamuru Açmak İçin ;

• 1 paket Tereyağ
• Yarım çay bardağı su sıvı yağ

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle iç harcımızı hazırlıyoruz.
2. Soğanları robot yada rende yardımı ile doğrayıp baharatlar ile birlikte çiğ kıymaya ilave ediyoruz
3. İç harcımız çiğden olacak patates ile hazırlamak isteyenler patatesleri haşlıyoruz.
4. Gelelim hamurumuza tüm malzemeler karıştırılarak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
5. Portakal büyüklüğünde bezeler kopartılarak hamur bölünür üzerini ıslak bir bezle örtelim yufkalarımızı açarken hamurumuz kurumasın.
6. Açtığımız yufkayı erimiş tereyağ ve sıvı yağlı karışımımızdan ıslatıyoruz. Biz diğer bezeyi acarken yağılı yufkamız kendini salacak yağlanmış yufkayı ortadan diş kenarlara doğru elimizle açıyoruz.
7. Harcımızı parmak kalınlığında yufkanın etrafına döküyoruz harç ile birlikte kendimize doğru çektirerek aça aça doluyoruz ortadan yırtılacak zaten bir halka gibi kalacak böreğimiz.
8. Ve tepsiye yerleştirip üzeri kızarana kadar 200 derece de pişiriyoruz.