Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka

Sosu İçin ;

• 1 şişe maden suyu
• 4 yemek kaşığı un
• 9 yemek kaşığı yoğurt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısı (üzeri için)

İç Harcı İçin ;

• 2 adet büyük patates
• Sıvı yağ
• Yarım yemek kaşığı salça
• Tuz

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. İç harcımızı yapalım öncelikle patatesleri haşlayalım.
2. Bir tavaya sıvı yağ ve salçayı kavuralım tuz ve patatesi ekleyip iyice ezelim bir tarafa alıp soğumaya bırakalım.
3. Yufkamızı serelim , sosumuzu yapalım hepsini katıp karıştıralım yufkamızın her tarafına sürelim.
4. Sonra ikiye katlayalım tekrar sosumuzu sürelim patatesi ortaya koyalım geniş bir şekilde.
5. Daha sonra saralım iki ucunu ortaya alıp birleştirelim ve yağladığımız tepsiye koyalım.
6. Diğer yufkaları da aynı şekil yapalım (Ben yarısını peynirli yaptım ) sosun artması lazım kalan sosumuza yumurta sarısını ekleyip iyice çırpalım üzerine sürelim dolapta 40 dakika bekletelim.
7. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece fırında 40 dakika pişirelim.
8. Yumuşak ve çıtır çıtır böreği kesinlikle denemenizi tavsiye ederim.