Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur için:

• 6 su bardağı un
• 3 su bardağı su ( hamur kıvamına gelecek şekilde kontrollü)
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı :

• 4 orta boy patates
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• (isteğe bağlı olarak peynir ve maydanoz da koyabilirsiniz )

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Un, su ve tuz karıştırılarak hamur haline getirilir.
2. Hamurumuz 20 dakika bekletilir.
3. Patateslerimizi haşlayarak eziyoruz, karabiber, pulbiber ve tuz karıştırılır.
4. Yağlar bir tavada eritilir.
5. Hazırlanan hamurumuzu 6 eşit parçaya ayırıyoruz.
6. Her hamur katına yağ sürerek üst üste diziyoruz ve buzdolabında 15 dakika bekletiyoruz.
7. Sonra hamurları tek tek genişçe elimizle açıyoruz ve patatesimizi diziyoruz.
8. Sonra rulo haline getiriyoruz.
9. Üzerine geri kalan yağımızı sürüyoruz.
10. Çörek otunu serpip 160 derece fırına atıyoruz.
11. Üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz afiyet olsun :).