Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 su bardağı un
• 4 su bardağı su
• 2 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi:

• 5 adet haşlanmış patates
• Yarım demet maydanoz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için :

• Yarım su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle unumuzu eleyip kabımıza alalım 2 tatlı kaşığı tuz ve 4 bardak suyu ekleyip kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzun üzerini kapatıp 45 dk dinlendirelim ve iç malzemesi için patatesleri haşlayıp soğumaya bırakalım.
3. Ardından dinlenmiş olan hamurumuzu alıp eşit şekilde 10 beze elde edelim .
4. Bezleri elimizle küçük tabak büyüklüğünde açıp aralarına sıvı yağ sürüp üst üste bırakalım ve bu şekilde 20 dk hamurun kendini iyice bırakması ve dinlenmesi için bekletelim.
5. Bu sırada patatesleri soyup ezelim üzerine maydanoz, pul biber, tuz ekleyip karıştıralım .
6. Dinlenen hamurları alıp tahta üzerinde elle açalım merdane kullanmıyoruz çünkü hamurumuz yağlı olduğu için elle kolay bir şekilde açılacaktır açtığımız yufkanın arasına iç malzemesini ekleyip şekil verelim.
7. Tepsimize yerleştirip üzerine sosunu sürüp 180 derecede önceden ısıttığımız fırınımızda 40 dk kadar pişirelim .
8. Fırından çıkardığımız böreğimizin üzerine bir mutfak havlusu koyalım ki böreğimiz yumuşak olsun diye sonra kesip servis tabağına alıp afiyetle yiyebilirsiniz yapacak olan herkese afiyet olsun 😊❤️🤗.