Kolay Börek (Kat Kat)

Kolay Börek (Kat Kat) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı yoğurt
• 3-4 su bardağı sıvı yağ
• 2 paket kabartma tozu
• 1 çay bardağı su veya süt
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Bezelerin arasına sürmek için; nişasta

Böreğimizin içine koymak için;

• Peynir
• Maydanoz

Böreğimizin üzerine dökmek için:

• 1 su bardağı su veya 1 şişe maden suyu

Kolay Börek (Kat Kat) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle malzemelerimizin hepsini bir kapta karıştırıyoruz. Karıştırdığımız malzemelerin üzerine ele yapışmayacak yumuşak bir hamur elde edene kadar un ekliyoruz.
2. Yoğurduğumuz hamurumuzu cevizden biraz büyük bezelere ayırıyoruz. Toplamda 26 bezeye yakın çıkıyor. Çıkan bu bezeleri nişastayla küçük küçük açıyoruz. Üst üste eklediğimiz bezelerin arasına mutlaka bol nişasta sürüyoruz. Bütün bezelerimizi aynı şekilde açtıktan sonra 13 adet açılmış bezemizi üst üste bırakıp merdane veya oklava yardımıyla kulanacağımız tepsi boyutuna göre açıyoruz.
3. Ben orta boy tepsi kullandım. Açtığımız hamurumuzu yağlanmış tepsimize serdikten sonra peynirli iç harcımızı serip ikinci katıda birinci kat gibi 13 beze olacak şekilde üst üste koyup tepsi boyutunda açıyoruz. İkinci katı da serdikten sonra böreğimizi dilimliyoruz ve dilimledikten sonra üzerine fırça yardımıyla sıvı yağımızı sürüyoruz.
4. Fırına attığımız böreğimizi 200° yaklaşık 30-40 dk pişiriyoruz. Böreğimiz pembeleşmeye başlayınca çıkarıp üzerine bir bardak su veya maden suyu döküp tekrar fırınlıyoruz. Kızarana kadar pişiriyoruz. Böreğimiz hazır afiyet olsun elinize sağlık .