Kolay Çankırı Böreği

Kolay Çankırı Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı için;

• 3 tane orta boy kuru soğan
• 6 adet yumurta (1 soğana 2 yumurta)
• Tuz, karabiber
• İsteğe göre maydanoz.

Hamuru için:

• 4 su bardağı un (tepeleme)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 3 yemek kaşığı sirke(ben elma sirkesi kullanıyorum)
• 1 paket kabartma tozu
• 1 adet yumurta

Üzeri için;

• 5 veya 6 yemek kaşığı(dolu dolu)
• Tereyağ

Hamuru açmak için;

• Nişasta

Kolay Çankırı Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle iç harcı hazırlıyoruz, soğanları piyazlık doğrayıp yumuşayana kadar pişiriyoruz ve ardından yumurta ve baharatları ekliyoruz, yumurtalar pişince ocaktan alıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz. Evet şimdi hamuru yapalım:) Tüm malzemeleri karıştırıyoruz, elde ettiğimiz hamurdan 30 beze yapıyoruz (benim yapmış olduğum beze boyu ceviz büklüğünde bence ideal) sonra 15 tane bezeyi nişasta yardımı ile tatlı tabağı boyunda açıyoruz ve üst üste koyuyoruz, (her katına nişasta serpiyoruz) ve 15 bezeyi bir yufka olacak şekilde açıyoruz (tepsi büyüklüğünde açıyoruz isterseniz kare tepsi ile de yapabilirsiniz)ve tepsimizin dibine seriyoruz. Arasına yapmış olduğumuz harcı döküyoruz ardından diğer 15 bezeyi de aynı işlemden geçirip tepsimizin üzerini kapatıyoruz. Börek bitti sırada fırına verme işlemimiz var. Böreğimizi dilimliyoruz ve üzerine tereyağını döktükten sonra 180 dere fırına veriyoruz kızarana kadar pişiriyoruz(40- 45 dk). Böreğimiz sunuma hazır. Afiyet olsun.