Kolay Et Yemeği

Kolay Et Yemeği Tarifi'nin Malzemeleri

• 600 gr kadar kuşbaşı et (Kuzu eti kullandım)
• 1 adet kuru soğan (Yemeklikten biraz daHa küçük doğranmış)
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (Zeytin yağı kullandım) Etin yağ oranına göre yağ miktarını değiştirebilirsiniz.
• 1 tatlı kaşığı salça (Biber salçası kullandım)
• Tuz, k. biber, toz kırmızı biber

Kolay Et Yemeği Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarifi ister buzluktan çıkan etle, ister taze etle isterseniz tavukla yapabilirsiniz. Hepsine de uyar. Hazırlama süresi çok kısa, düdüklüde de kısa sürede pişiveriyor.
Yapılışı:

1. Küçük küçük doğranmış soğan ve sarımsak bir kaba konur; üzerine yoğurt, yağ, salça ve baharatlar ve tuz eklenerek karıştırılır.
2. Bu sos etle karıştırılıp düdüklü tencereye konur.
3. Bu defa buzluktaki etle yaptım etin çözülmesini bile beklemeden sosa bulayıp tencerenin kapağını kapattım.
4. Hiç şu eklemedim. Düdüklü tencerenin lastiği düzgünse, hava kaçırmıyorsa suya gerek olmuyor.
5. Orta ocakta kısık ateşte altı açılır.
6. Tıslama sesi gelince düdüğü indirilip sürekli kısık ateşte olmak şartıyla 25 dakika kadar pişirilir.
7. Kendi suyunda pişmiş lokum gibi yumuşacık etler servise hazır, afiyet olsun.

Notlar:Tavuk etiyle daha kısa sürede pişer. Ayarlamanızı ona göre yapın.
Düdüklü tencerenizin lastiği hava kaçırıyorsa kontrol ederek pişirin susuz olduğu için dibine tutabilir. Küçük bir yerden bile çok fazla su kaybeder çünkü
Buzluktan çıkmış etle hiç çözülmeden yapıyorsanız tıslamaya basmayınca kapağını açıp etle sosu iyice karıştırıp tekrar kapağı kapatıp pişirmeye devam edin.