Kolay Mantı

Kolay Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 1 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı ılık su
• Aldığı kadar un

Üzeri için:

• Sarımsaklı yoğurt
• Tereyağı pulbiber
• 1 yemek kaşığı salça

İç için:

• 250 gram kıyma
• 1 küçük baş kuru soğan
• Tuz, karabiber, pul biber
• Kaynatmak için sıcak su
• 1 tatlı kaşığı tuz

Kolay Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurunuzu yoğuralım çok yumuşak olmasın mantı hamuru her zaman az sert olur hamurunuzu yoğurup dinlenmeye bırakılır.
2. Kıymaya soğanı rendeleyin tuzu biberleri ekleyin karıştırın.
3. Dinlenen hamurumuz dan bezeler yapalım varsa benimki gibi bir kalıbınız bu hamurdan 6 beze yapılır yoksa büyüklüğü farketmez açıp istenilen büyüklükte kesilir.
4. İçerisine kıymalı harcı nohut kadar koyalım kapatalım varsa kalıbınız kalıp büyüklüğünde açalım kalıbın üzerine koyalım.
5. İlk yufkayı boşluklara kıyma koyalım.
6. Üzerine aynı şekilde yufka açılır.
7. Üzerine kutup merdane ile üzerinden geçilir mantılar tek tek kalıptan dökülür.
8. Bu şekilde tüm mantılar bitince birbirlerine yapışmadın diye un serperek tepsiye alınır.
9. Büyükçe bir tencerede şu kaynatalım.
10. İçine bir tatlı kaşığı tuz ekleyip mantılarımızı azar azar haşlayalım fazla değil bir 5 dakika yetiyor.
11. Süzgeçle mantılarımızı servis tabağına alınır.
12. Az karıştırarak ılık olması sağlanır.
13. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökelim tereyağı eritilir.
14. İçine birer kaşık salça ve pul biber ekleyin ve mantımızın üzerine döküp servis edebilirsiniz. Afiyetle sağlıkla kalın .