Kolay Mantı

Kolay Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Su

İçi için;

• 250 gram kıyma
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• Tuz
• Pul biber

Üzeri için;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Pul biber

Kolay Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp azar azar su ilave ediyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Biraz dinlendiriyoruz, bu arada iç malzemesi için soğanı olabildiğince ince doğruyoruz ( o kadar ince yapamazsanız rendeleyebilirsiniz, ama o zaman tadı farklı olacaktır.)
3. 4 bezeye ayırıp ince olarak açıyoruz oklava yardımıyla uzunlamasına 3 parmak kalınlığında keselim.
4. Kesilen uzun şeritlere mantı kıyma harcını uzunlamasına kenardan yerleştirerek içe doğru saralım.
5. İstenilen büyüklükte ben parmak ucu yaklaşık 2 cm kadar kestim.
6. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz.
7. Hazırlanan hamurları kaynayan suya atıp haşlıyoruz.
8. Piştiği zaman suyunu süzmeden içine 1 su bardağı su döküp kevgirle servis tabağına alın.
9. Son olarak süzme yoğurt sarımsak ezerek karışım yapın.
10. Tereyağı veya sıvıyağ da 3 yemek kaşığı salçayı kavurup az su ile açarak mantının üzerine gezdirebilirsiniz . Afiyet olsun