Kolay Mantı

Kolay Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 adet yumurta
• Tuz

İçi için :

• 250-300 gr az yaglı kıyma
• 1 adet orta boy soğan
• Karabiber
• Tuz
• Pulbiber

Pişirmek için:

• Kaynar su

Üzeri için:

• Tereyağı
• Yoğurtlu sarımsak
• Pulbiber, nane, çok azıcıkta domates salçası, azda sıvı yağ

Kolay Mantı Tarifi'nin Yapılışı

Derin bir kapta unun ortasını acın yumurtayı kırın bir tutam tuz serpin ve azar azar su ilave ederek hamuru yoğurun, hamur ne çok kaskatı ne de çok yumuşak olmalıdır. Hamurdan bezelere koparıp bunları teker teker hazır yufkadan daha kalınca olarak açın. Diğer taraftan kıymanın içine kırmızı biber karabiber tuz ve rendelemiş olduğunuz soğanı döküyoruz biraz yoğurun kıymadan kopardığınız küçük parçaları kare kare kesmiş olduğunuz hamurun üzerine koyun. Hamurların 4 kenarını bir araya getirerek şekillendirin. Mantılar hazır olunca kaynar suya atıp 15-20 dk kadar pişirin. Bu arada küçük bir tavada tereyağını eritin. Mantıyı tabaklara alın üzerine tereyağını dökün. Küçük bir cezveye az sıvı yağ nane azıcıkta domates salçası pulbiberi koyun bir kaç dakika kavurun. Sonra mantı tabaklarına yoğurtlu sarımsaklı en üstüne de sosumuzu dökelim ve servis edelim. Afiyet olsun.