Kolay Muffin (Top Kek)

Kolay Muffin (Top Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 bardak un
• 1 bardak şeker
• 1 adet kabartma tozu
• 1 adet vanilya
• 1 bardaktan 1 parmak az süt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yumurta
• Kuru üzüm, ceviz ya da küp küp doğranmış elma (ben yaban mersini kullandım)

Üzeri için:

• Hindistan cevizi

Kolay Muffin (Top Kek) Tarifi'nin Yapılışı

1. Muffinleri yapmaya başlamadan önce fırınınızı 260 derecede ısıtın.
2. Muffin kalıplarınızı yağlayın.
3. Kuru malzemelerinizi bir kapta karıştırın (un, şeker, kabartma tozu, vanilya).
4. Eğer tüm malzemeleri aynı anda karıştırırsanız muffin’leriniz yumuşak bir kıvamda olmayacaktır.
5. Sıvı malzemeleri ise bir başka kapta homojen hale gelinceye dek karıştırın.
6. Karıştırılmış sıvı malzemelerinizi, kuru malzemelerin içine yavaş yavaş ekleyerek karıştırın.
7. İSTEĞE BAĞLI: Eğer içine kuru üzüm, ceviz, ya da küçük küçük doğranmış bir başka meyve ekleyecekseniz. Bu aşamada onları da malzemenize ekleyin. Ancak hamurunuzun her bölgesine eşit olarak dağıldığından emin olun.
8. Muffin kaplarınızı üçte ikisi dolacak şekilde hamurunuzu yağlanmış kalıplara boşaltın. Üzerine hindistan cevizi serpin.
9. Mufinlerinizi fırına atın. Ancak fırına atar atmaz fırınınızın ısısını 200 dereceye düşürün.
10. Böylece muffinleriniz yumuşak ve hazır kek kıvamında olacaktır. Yaklaşık 15-20 dk fırında pişmeye bırakın. Çatalınızı muffin’lerin ortasına batırdığınızda temiz çıkıyorsa muffinleriniz pişmiş demektir. Afiyet olsun.