Kolay Su Böreği

Kolay Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 500 gr lor
• Yarım tencere sıcak su
• 6 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 3 – 4 dal maydanoz

Kolay Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaba koyduğunuz 1 kilo unun için 3 yumurta kırın. 1 su bardağı süt ile 1 tatlı kaşığı tuz da ilave edip 5 dakika yoğurun.
2. Hamurun kulak memesi kıvamına gelmesi gerekiyor.
3. Hamuru kalın kalın parçalara bölün. Bezelerini mümkün olduğu kadar ince açın.
4. Açıp yufka haline getirdiğiniz hamurlardan bir tanesini kullanacağınız fırın tepsisine kenarlardan sarkacak şekilde serin.
5. Açtığınız diğer yufkaları dörde bölün.
6. Geniş ve derin bir tencerenin yarısına kadar sıcak su doldurun ve kaynatın.
7. Dörde böldüğünüz hamurları kaynar suya atın. Yufkaları 2 dakika kadar çevirerek kaynatıp yumuşatın.
8. Yufkaların dağılmamalarına özen gösterin. Yumuşayan yufkaları kevgirle sudan çıkartın ve bir kabın içinde koyduğunuz soğuk suya sokarak soğumalarını sağlayın. Şoklayacağız.
9. Sonra süzgece yerleştirerek sularını süzün.3 ile 4 dal maydanozu ince ince kıyın.
10. Maydanozları lorla karıştırarak iç harcı hazırlayın. Bir kapta 6 yemek kaşığı tereyağını eritin.
11. Önce tepsiye ilk koyduğumuz yufkayı yağlayın.
12. Ardından böldüğünüz yufkaların yarısını fırın tepsisine büzgülü olacak şekilde dizmeye başlayın. Her katmanda erimiş tereyağı gezdirin.
13. Yarısı bitince iç harcını serpin ve kalan hamurları da yine tereyağı ile yağlayarak devam edin. Bu iş bitince en alttaki yufkanın taşan kısımlarını yukarı alarak üst tarafı kapatın ve yine yağlayın.
14. Hazırlamış olduğunu tepsiyi önceden 160 dereceye ısıtılmış fırına koyalım.
15. Yufkaların üstü iyice kızarıncaya kadar 30 dakika fırında tutuyoruz. Afiyet olsun🌼 beni takip etmeyi unutmayınız ❤️