Kolay Su Böreği Tarifi

Kolay Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Ara katlar için:

• 3 yemek kaşığı tereyağı

İç Harcı için:

• Yarım kilo yağlı beyaz peynir
• Yarım demet  maydanoz( isterseniz)

Küçük ara bilgi :

• Peynir olarak ben kendi yaptığım lor peynirini kullandım .Çok da lezzetli oldu eğer isterseniz 4 lt sütü ocağa alıyoruz kaynamaya yakın 10-12 yemek kaşığı sirke koyuyoruz herhangi bir sirke olur. Süt kesilmeye başlayınca peynir suyuyla ayrılıyor biraz daha kaynatıp temiz bir tülbent yada bez torbaya peyniri süzüyoruz altına bir süzgü ve derin bir kap üstüne bir ağırlık koyuyoruz .Yaklaşık 4-5 saat suyunun süzülmesini bekliyoruz. Daha sonra isterseniz altta biriken suyu ve normal su olmak üzere yarı yarıya bir kavanoza koyup içine bir yemek kaşığı kadar tuz koyup eritirseniz peynirinizi bu şekilde saklayabilirsiniz. Kalan suyu sakınnnnn dökmeyin çok lezzetli çorbalar oluyor.Ben tarhana yaptım mesela

Üzeri için:

• 2 su bardağı maden suyu
• 2 su bardağı su

Kolay Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

HAZIRLANIŞI

Hamuru için yumurtaları kırıyoruz .İçine tuz ve suyu koyuyoruz ve kontrollü olarak unu ilave ediyoruz ve  hamurumuzu yoğuruyoruz.   Hamuru 18 bezeye bölüyoruz. Bezeleri tabak büyüklüğünde açıp aralarını eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz ve dokuzlu iki grup yaparak üst üste koyuyoruz. Hamurları tereyağının donup kolay açılması için buzdolabında yaklaşık 20 dakika dinlendiriyoruz. İlk 9’lu hamurumuzu alıyoruz ve  hepsini birden tepsi büyüklüğünde açıyoruz. Tepsimizi tereyağı ile yağlıyoruz ve açılan ilk  hamuru tepsimize yerleştiriyoruz. Üzerine ufalanmış peynir ve maydanozumuzu koyuyoruz. Diğer hamuru da dolaptan çıkartıp aynı şekilde açıyoruz ve tepsiye, peynirlerin üzerine elimizle düzelterek yerleştiriyoruz. Böreğimizin aralarını fazla kesmeden dilimliyoruz ve üzerini kalan eritilmiş tereyağı ile yağlıyoruz. 180 dereceye (350F) ayarlanmış fırına veriyoruz. Üzeri hafif kızarmaya başlayınca fırından alıyoruz ve Maden suyu ve suyu böreğin tamamına döküyoruz. Böreğimizi tekrar fırına veriyoruz ve kızarana kadar pişiriyoruz.

VEEE taaaa tammmm işte mis gibi su böreğimiz hazır. Afiyet bal şeker olsun. Şiddetle tavsiye ederim açma, haşlama soğuk suya atma gibi aşamaları da olmadan su böreği yapılabiliyormuş. Tarifi @nurselinmutfagi nde görmüştüm iyi ki denemişim. :)