Kolay Tavuklu Keşkek Tarifi Videolu

Kolay Tavuklu Keşkek Tarifi Videolu'nun Malzemeleri

• 1,5 su bardağı buğday
• 500 gram tavuk eti (göğüs veya but)
• 3 çay kaşığı tuz
• Kaynar su

Sosu için;

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 3 çay kaşığı pulbiber
• Veya (isteğe göre)
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber

Kolay Tavuklu Keşkek Tarifi Videolu'nun Yapılışı

1. Bir gece önceden veya 4 saat önce ıslatılmış buğday süzülür ve derin bir tencereye alınır.
2. Üzerine tavuk etleri eklenip üzerini 4-5 parmak geçecek kadar sıcak su ilave edilir.
3. Tuzu da eklenip ocakta kaynayana kadar orta ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte kapağı kapalı ve karıştırılmadan 1 saat pişirilir.
4. 1 saat sonra suyu kontrol edilip gerekirse 1 su bardağı sıcak su ilavesi yapılır. Buğdayın cinsine göre en az 10 dk,en fazla 30 dk daha pişirilir.
5. Ocak kapatılıp içerisindeki tavuklar bir tabağa çıkarılıp didiklenir.
6. Dövmek için ben patates ezicisi kullanıyorum ve çok pratik oluyor,eğer yoksa tahta kaşıkla pişen buğday ezilerek dövülür.
7. Blenderdan geçirmenizi tavsiye etmem çok lapa oluyor öyle. En kolay yöntem patates ezicisi ile 10 dk ezerek dövmek.
8. Buğday dövüldükten sonra didiklenmiş tavuklar içine eklenir. Gerekiyorsa seyreltmek için kaynar su ilavesi yapıp ocakta bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır.
9. Üzeri için sıvı yağ ve pulbiber 1 dk ocakta kızdırıp tabaklara servis yapılırken üzerine gezdirilir. Afiyet olsun 🤍