Öncelikle yumurta ve şekeri bir kaba alıp 5 dakika güzelce çırpıyoruz, ve diğer malzemelerini ekleyip tahta kaşıkla yavaş yavaş karıştırıyoruz unu az gelirse ilave edebiliriz katı olursa hamurumuz yağ ekleyebiliriz. (normal kek hamuru kıvamında olacak)
Hamurumuzu yağlanmış kare borcama döküyoruz ve 180 derece de üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
Piştikten sonra üzerine çatalla delikler açıyoruz ve dilimliyoruz, şerbetini iyice çekmesi için.
Krem şantiyi hazırlayıp dolapta bekletiyoruz,
Şerbeti için şeker erimesi için sütü ısıtıyoruz şekeri ekleyip kremayı ilave ediyoruz (eğer süt kaynamışsa soğumasını bekleyin) ve üzerine hazırladığımız krem şantiden üç kaşık ekleyip mikserle 2 dakika çırpıyoruz.
Soğuk şerbetimizi bekletmeden ılık kekin üzerine döküyoruz.
Karameli için şekeri ocağa alıp karıştırarak rengi koyulaşana kadar kavuruyoruz, koyu renk olunca aspiretörü çalıştırıp üzerine yavaşça kremayı ve sütü ekleyip 5 dakika kendi halinde kısık ateşte kaynatıyoruz ve ocağın altını kapatıyoruz.
Karamel ılık olunca tatlının üzerine eşit şekilde döküyoruz, üzerini soğumuş krem şanti ve kürdan yardımıyla süslüyoruz.
afiyet olsun bu harika tarifi muhakkak denemelisiniz.
instg adresim tatlı_tatlı_tarifler_