Kömbe Kurabiye (Bayramlık Kurabiye)

Kömbe Kurabiye (Bayramlık Kurabiye) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram tereyağı veya sade yağ
• 750 gram sarı un (Soke)
• 1 su bardağı +2 yemek kaşığı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kombe baharatı

Baharatlar (Hepsi öğütülmüş 1 tatlı kaşığı);

• 1 çay kaşığı yeni bahar
• 1 çay kaşığı karanfil
• 1 çay kaşığı zencefil
• 1 çay kaşığı mahlep
• 2 çay kaşığı tarçın
• 3 tane damla sakızı

Kömbe Kurabiye (Bayramlık Kurabiye) Tarifi'nin Yapılışı

1. Un ve baharatlar karıştırılır.
2. Oda sıcaklığındaki yağı şeker ile birlikte karıştıralım ve şekeri içinde eritelim.
3. Sıvı yağ süt ve suyu ilave edelim.
4. Un karışımını yavaş yavaş ilave edelim.
5. Kıvam alan undan 50 gram büyüklükte parçalar yapalım.
6. Parçaları kalıba koyalım ve şeklini verip tepsiye dizelim.
7. 175 derece fırında 20 ile 23 dk arası alt üst fırında pişirelim.