Kömbe (Maraş Usulü)

Kömbe (Maraş Usulü) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Su

İç harcı için;

• 250 gram kıyma
• 3 adet soğan
• 2 adet patates
• Tuz, pul biber, karabiber, kimyon, reyhan
• Zeytinyağı

Kömbe (Maraş Usulü) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına unu alalım, tuzunu ,yoğurdunu ,zeytinyağını ekleyelim ve yumuşak kıvamda bir hamur elde edelim.
2. Hamurumuzu iki eşit parçaya ayırarak beze yapalım ve bir kenara indirelim.
3. İç harcımız için soğanları ve patatesleri minik minik doğrayalım.
4. Bir kabın içersinine alalım kıymayı baharatları ve zeytinyağını da ekleyip elimizle iyice karıştıralım.
5. Hamurumuzun ilk bezesini tepsimizin boyutunda açalım. (ne ince ne kalın olsun.)
6. İçine harcımızı yerleştirelim ve diğer bezeyi de açalım harcımızın üzerine yerleştirelim.
7. Kenarlarını düzeltelim ve orta kısımlarına bir kaç tane delik açalım. ( içinin de güzel pişmesi için)
8. Üzerine hafif zeytinyağı sürelim( iyi kızarması için) önceden ısınmış 200 derece fırında alt üst kızarana kadar pişirelim.

Afiyet olsun. (ben üzerine baharatlı tereyağı sürdüm eğer evinizde varsa daha lezzetli oluyor)☺️🥰.