Konserve Köz Biber

Konserve Köz Biber Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg kapya biber
• Yarım su bardağı zeytinyağı
• Yarım su bardağı elma sirkesi
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tane küp şeker
• 3-4 diş sarımsak
• Bir tutam maydanoz

Konserve Köz Biber Tarifi'nin Yapılışı

Kış hazırlığı başladıysa bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

1. Öncelikle yıkanan biberler yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizilir ve 40 dk pişirilir.
2. Fırından çıkan biberler soyulup temizlenir ve iri parçalar halinde kesilir.
3. Bir tencereye sirke, yağ, tuz, şeker kaynamaya başlayınca biberler suyuyla birlikte eklenir.
4. 5 dk da bu şekilde kaynadıktan sonra ince doğranmış sarımsak ve maydanoz eklenir.
5. Sıcak sıcak pişen biberler kavanozlara doldurulup sıkıca kapağı kapatılır.
6. Kavanozu ters çevirip soğutun. Afiyet olsun. (Benim bu ölçülerimle orta boy 1 kavanoz turşu oldu sizde buna uygun olarak artırabilirsiniz. )