Konya Lokumu

Konya Lokumu Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için

• 6 yumurta
• 4 kahve fincanı un
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 vanilya
• 2 kabarma tozu

İç muhallebisi

• 1 buçuk su bardağı un
• 4 su bardağı süt
• Yarım paket margarin
• 6 yemek kaşığı şeker (Damak tadınıza kalmış ben pek şekerli sevmiyorum)
• 2 paket üstü için hindistan cevizi

Konya Lokumu Tarifi'nin Yapılışı

1. Keki için.Şeker ve yumurtalar beyaz olana kadar çırpılır.
2. Un kabarma tozu vanilya elenerek eklenir karşım sönmeden karıştırılıp yağlanmış dikdörtgen tepsiye dökülür.
3. 170 derecedeki fırında 25 dakika kadar kontrollu pisilir üstü hafif pembe olcak
4. İç muhallebisi.Un ve sütü iyice pişirin tencerede sonra şeker ve yağı ekleyip iyice blender ile çırpın soğusun önce iç muhallebi yapılırsa daha iyi olur
5. Yapılışı. Kek piştikten sonra 3 üsten 3 yandan kesin küçük dikdörtgenler olacak şekilde ben büyük tuttum siz kafanıza göre dikdörtgen olacak şekilde kesiniz.
6. Sonra her dikdörtgeni yassı kesin 2 ye ayırın pürüzsüz tarafına muhallebiden sürün silindir yapın.
7. Hindistan cevizine bulayın. 1 saat sonra servis ederseniz daha lezzetli olur dinlendikçe lezzeti artacaktır afiyet olsun