Konya Saç Arası

Konya Saç Arası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 adet  yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı süt
• 1 çay bardağı su bir silme
• Yarım çay kaşığı tuz
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Arası İçin;

• Ceviz
• 1 paket krema (200 ml)

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• Birkaç damla limon

Üzeri İçin;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Konya Saç Arası Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce şerbeti hazırlayıp soğumaya bırakıyoruz su ve şekeri 10 dakika kaynatıp birkaç damla limon damlatıp 2 dakika daha kaynatıp soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için önce sıvı malzemeleri karıştırıp sonra kabartma tozu ile azar azar un ilave ederek ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğuruyoruz.
3. Bezelere ayırıp üzerine poşet kapatıyoruz ki kurumasın.
4. Yarım saat dinlendirdikten sonra tek tek bezeleri un yardımıyla olabildiğince ince açıyoruz. açılan yufkaların üzerine fırça yardımıyla krema sürüp üzerine ceviz serpiyoruz.
5. Yufkayı ortadan ikiye kesiyoruz yarım daire olan yufkayı iki tarafından eşit şekilde büzüp resimdeki gibi rulo şeklinde sarıyoruz.
6. Tepsiye dizdiğimiz tatlıların üzerine erittiğimiz tereyağı ve sıvı yağı bolca sürüyoruz.
7. 180 derecede altı üstü iyice kızarana kadar pişiriyoruz.
8. Fırından çıkınca sıcakken soğuyan şerbeti üzerine döküyoruz. Afiyet olsun.