Konya Usulü Etli Çiçek Bamya (Videolu)

Konya Usulü Etli Çiçek Bamya (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 90 gram kuru çiçek bamya
• 1 – 2 adet limon tuzu
• 350 gram dana kuşbaşı
• 1 adet soğan
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pulbiber
• Yarım kavanoz domates konservesi yada 1 adet domates
• 2 su bardağı akşamdan ıslatılmış nohut
• 1 litre su ( siz göz kararı da koyabilirsiniz)
• Bol limon suyu

Hazırlanışı

1. İlk olarak bamyaları tel süzgecin içine alarak elimizle oğuşturalım.
2. Üzerindeki toz veya herhangi bir şey varsa alta dökülecektir.
3. Daha sonra ocağa tencereyi alalım ve suyu kaynatalım.
4. İçine 1 – 2 limon tuzu atalım karıştıralım bamyaları da atıp 15 dk haşlayalım.
5. Haşlandıktan sonra suyunu süzelim bamyaların iplerini ayıklayalım. Bamyalar hazır.
6. Düdüklü tenceremize eti alalım suyunu salıp çekene kadar pişirelim.
7. Doğranmış soğanları ekleyelim yarım çay bardağı zeytinyağını da ekleyip soğanlar pişene kadar kavuralım.
8. 1 yemek kaşığı salça ve baharatlarını ekleyip karıştıralım.
9. 2 su bardağı nohutlu ekleyelim suyunu da ekleyip düdüklünün kapağını kapatalım 30 dk pişirelim. Etimiz pişti hazır.
10. İplerinden ayıklamış olduğumuz bamyaları düdüklüye aktaralım.
11. Ve 10 dk daha düdüklünün ağzını kapatıp pişmeye bırakalım.

Nefis bamya yemeğimiz hazır😋😋 bol limon suyu ile servis edelim 💫✌️ mutlu kalın