Konya Usulü Höşmerim

Konya Usulü Höşmerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 200 gram kaymak
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı şeker

Üzerine;

• Antep fıstığı

Konya Usulü Höşmerim Tarifi'nin Yapılışı

Konya da yaşayanlar yada ziyaret edenler bilir ak yokuş ta hoşmerim yediyseniz bu tarifin aynısı oluyor orada yedim ve çok hoşuma gitmişti araştırdım ve buldum evde istediğim zaman yapıp yiye biliyorum. Aslında bu dondurmalı da oluyor ama kış günü olduğu için kullanmadım, sizin de beğeneceğinize eminim tavsiye ederim; ):)

1. Yapılışına başlayalım, ilk önce kaymakla başlıyoruz.
2. Teflon tencere ye 200 gram kaymağımız ve bir kaşık tereyağımızı ekliyor ve köpürene kadar karıştırıyoruz.
3. Daha sonra bir su bardağı unumuzu ekliyor, iyice kavuruyoruz.
4. Biraz zaman alıyor, sabırlı olun, rengi iyice dönene kadar karıştırın, dediğim gibi rengi iyice dönsün.
5. Ben ilk denediğim de az kavurmuşum beyaz olmuştu, ikinci denemem de süper oldu.
6. Daha sonra bir su bardağı kaynamış olan sütümüzü ilave ediyor unu kavurma aşamasında sütü koyalım ki o arada kaynamış olsun.
7. Sütümüzü çektikten sonra yarım su bardağı şekerimizi de ilave edip biraz karıştırıp altını kapatın, karıştırmaya devam edin.
8. Güzelce kıvamına gelince fazla beklemeden tabağımıza alıp istenilen şekil verilir üzerine antep fıstığı serpilir ve servis edilir.
9. İlk başta dediğim gibi kış olma sebebi ile dondurma kullanmadım.
10. İstenirseniz altına dondurma üstüne hoşmerim ile kaplanır üzerine antep fıstığı serip servis edilir.
11. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun ;):))) Un helvasına benzemiyor kaymak olduğu için ;)