Konya Yemekleri: Leziz Mutfağından 17 Yöresel Tarif

Bir Anadolu mutfağı klasiği nedir? Elbette et ve unlu tarifler. Bu iki malzemenin var olduğu en iyi tarifler, kuşkusuz Anadolu’dan çıkar. Konya mutfağı ise bu konuda en iyilerinden biridir. Özellikle davet yemekleri konusunda geleneksel bir çizgi izleyen yöre insanları, muhteşem tatları koruma konusunda da oldukça başarılılar. Yemek kültürlerine bu denli sahip çıkan Anadolu halkı, ülkenin her yerindeki sofralara konuk olması gereken Konya yemekleri tariflerine sahip.

İşte biz de pek meşhur Konya’nın yemekleri ile, sizlere bir liste derleyip düzenledik. Özellikle de yöresel yemekleri öğrenip daha fazla hazırlamak isteyenler, bu listeye bayılacaklardır. Değişik ve etnik yemeklerle özel bir menü hazırlamak, misafirleriniz arasında gözde olmanızı sağlayacak, garanti veriyoruz. Damaklarınızın şenleneceği bir dizi tarif için kemerleri bağlayın!

Günün her saati için kendinize uygun tarif bulabileceğiniz Konya ev yemekleri ile sizi baş başa bırakıyoruz. Okumaya devam edin!

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Bamya Çorbası (Konya Usulü) (Videolu)

esma koçak
esma koçak
Lezzetli mi Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi (videolu)

Sırada içinizi ısıtacak bir tarifimiz var. Bamya çorbası. Elbette Konya usulü bir çorba bu. Menülerinizin başlangıcında rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Fakat küçük bir uyarımız var, ikinci kaseyi mutlaka hazır etmeyi unutmayın! Misafirleriniz bu çorbadan tek kaseyle yetinmeyebilir... Kıpkırmızı rengiyle masanıza ve ruhunuza renk katacak bu çorba mutlaka listenizde yer almalı!

Tarif için: Bamya Çorbası (Konya Usulü) (Videolu)

#2 Su Böreği (Konya Usulü)

yemektarihcisi
yemektarihcisi
Su Böreği (Konya Usulü) Tarifi

Konya'da su böreği mutlaka kıyma ile yapılır. Mükemmel bir şekilde yoğrulan hamuru, arasının kıymalı harcı ile tarif yazarımızın da bahsettiği gibi "onu görende ne gam kalır, ne keder". Uzun uğraşlar sonrası elinizin tüm emeğine değecek tarifini burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Su Böreği (Konya Usulü)

#3 Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü)

NYT Mutfak
NYT Mutfak
Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü) Tarifi

Etli ekmek denildiğinde akan sular durur. Günümüzde hemen her yerde rahatlıkla bulabileceğimiz bir yiyecek olsa da, aslen Konya yöresine ait bir lezzettir. En nefisi Konya usulü yapıldığında ortaya çıkar. Lahmacun niyetine de sayısız tüketilebilecek etli ekmek, çay saatlerinde bomba gibi bir sürpriz olabilir. Altın günlerinizin de çıtasını yükseltecek bu tarifi denemeye değer görüyoruz, ya siz?

Tarif için: Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü)

#4 Topalak (Konya)

Geleneksel Lezzetler
Geleneksel Lezzetler
Topalak (Konya) Tarifi

Bol kıyma ile yoğrulan ince bulgurun lezzet toplarına dönüştüğü tarifi: topalak! Yöresel tadı, doyuruculuğu ile yanına başka hiçbir çeşit yemek yapmanız gerekmez. Üstelik öyle güzel bir tarifi var ki daha önce yediğiniz tüm topalak yemeklerini unutturur.

Tarif için: Topalak (Konya)

#5 Etli Konya Sarması

1blog_meselesi
1blog_meselesi
Etli Konya Sarması Tarifi

Ülkemizdeki tüm şehirlerin dolma sarma tariflerini derlesek her yöreden farklı bir lezzetin çıkacağı aşikar! Konya da etli sarması ile meşhur illerimizden biri. Asma yaprağına sarılan leziz iç harcın piştikten sonra sofranızı şölene çevireceği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Etli Konya Sarması

#6 Herse (Akşehir Yöresi)

Damra Bezran Solak
Damra Bezran Solak
Herse (Akşehir Yöresi) Tarifi

Tereyağı, dövme ve kırmızı et! Bu üçlünün bir araya gelip lezzet patlaması yaşatacak tarifinin adı ise Konya yöresinde herse olarak bilinir. Keyifle hazırlanıp, afiyetle yenir. Aynen topalak yemeği tarifinde olduğu gibi yanına başka bir yemek hazırlamasanız bile tek başına bir öğüne yeter!

Tarif için: Herse (Akşehir Yöresi)

#7 Batırık Tarifi

Keriman Diril
Keriman Diril
Batırık Tarifi

Birbirinden pek de uzak olmayan Mersin, Karaman ve Konya şehirlerinin üçünde de layığı ile yapılan bir tariften bahsedelim, batırık! Tahinin ince bulgur ile lezzet dansından ortaya çıkan bir tarifi var. Öğle yemeklerine, günlere hazırlayıp sofraya enfes bir lezzet katabilirsiniz.

Tarif için: Batırık Tarifi

#8 Patlıcan Orta

esra yolcu erkan
esra yolcu erkan
Patlıcan Orta Tarifi

Konya'da patates, patlıcan ve taze fasulye ile orta yemeği yapılır. Şimdi sırada o tariflerden patlıcan ortasına yer veriyoruz. Yöresel yemek tariflerine ilgisi olan herkesi patlıcan ortası yemeğinin tarifine bekleriz.

Tarif için: Patlıcan Orta

#9 Bazlama-Mayalı Ekmek (Konya Yöresi)

Hatice ÖZÇELİK
Hatice ÖZÇELİK
Bazlama-Mayalı Ekmek (Konya Yöresi) Tarifi

Bazlama, Anadolu’da sıkça yapılan, sıkça da tüketilen bir lezzet. Farklı yörelerde birçok kez yapılmış olsa da Konya’da bazlama eğitimi verecek bir okul açılabilir! Bu lezzeti hem kahvaltılara hem de ara öğünlere taşımak mümkün. Hatta önceden hazırlayıp, işe yada okula bile götürebilirsiniz. Yaklaşan Ramazan’da da son derece işinize yarayacak olan bu tarifi incelemek için şöyle buyurun...

Tarif için: Bazlama-Mayalı Ekmek (Konya Yöresi)

#11 Konya Usulü Höşmerim

duru
duru
Konya Usulü Höşmerim Tarifi

Un helvası sevginizi üçe beşe katlayacak bir tarif ile karşınızdayız bu sefer: Höşmerim. Yapılış aşamasının bir kısmında un helvası tarifine benzer noktalar taşıyan bu tarifte, tereyağı, kaymak, un, şeker, mısır unu ve süt malzemelerine ihtiyacınız var. Tek başına da afiyetle tüketebileceğiniz bu tarifi akşam yemeğinden sonraya da saklayabilirsiniz. Konya’da höşmerim nasıl yapılırmış, öğrenmek için tıklayın!

Tarif için: Konya Usulü Höşmerim

#12 Konya Usulü Topalak Yemeği

Yasemin Atalar
Yasemin Atalar
Konya Usulü Topalak Yemeği Tarifi

Konya’nın en meşhur yemeklerinden bir diğeri de topalak yemeği. Biz kendisine bulgur harikası demek istiyoruz. Çünkü bulgurun temel malzeme olduğu bir tarif, anca bu kadar harikalar diyarı efekti yaratabilir. Hem köfte tadı, hem sıcacık suyu hem de Anadolu’yu anmanıza sebep olacak baharatıyla tam bir davet yemeği. Konya usulü topalak yemeği nasıl yapılır, a’dan z’ye öğrenmek için tarifte buluşalım!

Tarif için: Konya Usulü Topalak Yemeği

#13 Konya Tiridi

Nazlı Betül
Nazlı Betül
Konya Tiridi Tarifi

Tiridine banmaya hazır olun! Sırada Konya’nın belki de en meşhur, en ağız sulandıran tarifi var: Konya Tiridi. Bu lezzete “yok ben almayayım” diyebilecek birini tanımıyoruz. Mevsim sebzeleri ve kuşbaşı etin muhteşem kavuşmasına şahitlik ettiren bir tarif bu. Tandır ekmeğinin de dahil olduğu bu şölen için söylenecek söz yok denebilir. Siz malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz! Buyurun tarif detaylarına...

Tarif için: Konya Tiridi

#14 Konya Düğün Pilavı

Ezo
Ezo
Konya Düğün Pilavı Tarifi

Konya’da davet yemekleri pek bir önemlidir demiştik. İşte bu tezimizi şimdi kanıtlamaya geldik. Konya usulü düğün pilavı karşınızda! Zengin malzemeli, leziz mi leziz bir pilav bu. Yörede davetlere verilen önem, pilavın adında saklı kalmış. Etin hakim olduğu mutfak kültürü ise pilavda da bizi şaşırtmıyor. Tek başına ana yemek olmaya aday olan bu tarifi, sadece yöresinde yemek olmaz, evinizin sofralarına da rahatlıkla konuk edebilirsiniz.

Tarif için: Konya Düğün Pilavı

#15 Konya Sıkması

Büşra Karadüllü
Büşra Karadüllü
Konya Sıkması Tarifi

Gelelim kahvaltı keyiflerimize… Konya sıkması, kahvaltıların olduğu kadar çay saatlerinin de baş kahramanı olmaya aday bir tarif. Sıradan tariflerden sıkılıp, Konya sıkmasını denemeye karar vermek bizce çok mantıklı bir karar. Hem sizin hem de misafirleriniz için güzel bir deneyime yol açacak sıkma tarifiyle, midelerin de bayram etmesi büyük bir olasılık. O halde gelin tarif detaylarını inceleyelim…

Tarif için: Konya Sıkması

#17 Nefis Konya Lokumu

Doktordan tarifler
Doktordan tarifler
Nefis Konya Lokumu Tarifi

Listemizi tatlı bir tarifle noktalayıp, tatlı bir hoşça kalın demek istiyoruz. Biz Türkler lokum konusunda master yapmış, dünyanın en güzel tatlısına kültür sahipliği yapmış insanlarız. O halde kucaklarımızı açmayacağımız bir lokum tarifi olamaz! Anadolu’nun derinliklerinden kopup gelen Konya lokumu, denenmeyi kesinlikle hak ediyor! Üstelik çoğumuzun evinde her daim bulunan temel malzemeler ile yapılması da müthiş bir avantaj. Hem ekonomik, hem de pratik Konya lokumu için herkes buraya!

Tarif için: Nefis Konya Lokumu
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek Tarifi
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek

4 köşesinde ayrı lezzet bahçelerini barındıran cennet ülkemizde istiridye mantarına sonbahar aylarında sık sık rastlayabilirsiniz.…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri Tarifi
Kurban Eti ile Yapılan En İyi Yemek Tarifleri

Kurban bayramı ve devamındaki birkaç hafta şüphesiz etli ve kıymalı yemeklerin en çok rağbet gördüğü…

Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif Tarifi
Babalar Günü Pastaları: Şık Sunumlu 20 Tarif

Haziran ayının en coşkulu günlerinden biri: Babalar Günü. Babalarımıza olan sevgi ve saygımızı göstermenin onlarca…

Soğuk Yemekler: Hafif ve Leziz 25 Tarif Tarifi
Soğuk Yemekler: Hafif ve Leziz 25 Tarif

Bahar ve yaz ayları, serinletici ve hafif yemeklerin tadını çıkarmak için idealdir. Sıcak havalarda canımız…

2024 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi
2024 Nisan Ayının 30 Popüler Tarifi

Nisan ayında binlerce kez deftere eklenen, pek çok takipçimizin beğenisini kazanan en özel tarifler bu…

Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği Tarifi
Biotin B7 Vitamini Nedir, Ne İşe Yarar? Faydaları, Eksikliği

Biotin: B7 Vitamini, Vitamin H Literatürde H veya B7 vitamini olarak bilinen biotin, özellikle cilt…

ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır? Tarifi
ZMA Nedir, Ne İşe Yarar? Ne Zaman, Nasıl Kullanılır?

ZMA: Çinko, Magnezyum, B6 Vitamini (Piridoksin) ZMA, son yıllarda sporcular, egzersiz rutini olanlar ve kas…

Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı? Tarifi
Bcaa Nedir, Ne İşe Yarar? Nasıl Kullanılır? Zararlı mı?

BCAA (Lösin, İzolösin ve Valin) Amino Asit Zinciri Düzenli spor yapanların ve kas gelişimini destekleyecek…

Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran 14 Besin Tarifi
Emziren Anneler Ne Yemeli? Süt Kalitesini Artıran 14 Besin

Emziren Anneler Süt Artırmak İçin Ne Yemeli? Dünyaya yeni gelen bebekler için ilk 6 ay…

Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi Tarifi
Emziren Anne Diyeti: Süt Artıran, Kilo Aldırmayan Diyet Listesi

Süt Kalitesini Artıran Emziren Anne Diyeti Hamilelik döneminin ardından bebeğinizi kucağınıza aldıktan sonra emziren bir…

İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek Tarifi
İstiridye Mantarı Tarifleri: Et Lezzetinde 20 Yemek

4 köşesinde ayrı lezzet bahçelerini barındıran cennet ülkemizde istiridye mantarına sonbahar aylarında sık sık rastlayabilirsiniz.…

Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler Tarifi
Supplement Nedir? Kullanımı, Ne İşe Yarar? En İyi Supplementler

Supplementler Besin Takviyeleri Sporcuların beslenme programında sıkça adı geçen supplementler, bir tür gıda takviyesidir. Sporun…

Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır? Tarifi
Askorbik Asit Nedir, Ne İşe Yarar? Zararlı mı? Nasıl Kullanılır?

Askorbik Asit (C Vitamini) Vitaminler, insan sağlığı için oldukça önemlidir. Sağlıklı yaşamın temellerini oluşturan vitaminler…

Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi
Kurban Kesme Duası Nasıl Yapılır? Teşrik Tekbiri, Ayeti, Türkçesi

Diyanetten Kurban Keserken Okunacak Dualar İslam aleminin hasretle beklediği Kurban Bayramı yaklaşırken kurban kesme ibadetini…

Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez? Tarifi
Kurban Eti Nasıl Dağıtılır? Kimlere Verilir, Verilmez?

Kurban Eti Nasıl Pay Edilir? Diyanet Açıkladı! Kurban eti dağıtımı Diyanet İşleri Başkanlığı tarafından yayımlanan…

Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi Tarifi
Kurban Nasıl Kesilir? İslami Kurallara Uygun Kurban Kesimi

Kurban Kesimi Nasıl Olmalı? Diyanet Açıkladı Allah için ibadet eden, kurban kesmeye niyetlenen ve kurban…

Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif Tarifi
Kurban Bayramı Tatlıları: Şık ve Leziz 20 Tarif

Bayramlar tüm senenin kaçamak yaptığımız en şahane günleri! Hele bir de kurban bayramında yenen kavurmalar…

Tarifler Geri
Videolar Geri