Konya Yemekleri: Leziz Mutfağından 17 Yöresel Tarif

Bir Anadolu mutfağı klasiği nedir? Elbette et ve unlu tarifler. Bu iki malzemenin var olduğu en iyi tarifler, kuşkusuz Anadolu’dan çıkar. Konya mutfağı ise bu konuda en iyilerinden biridir. Özellikle davet yemekleri konusunda geleneksel bir çizgi izleyen yöre insanları, muhteşem tatları koruma konusunda da oldukça başarılılar. Yemek kültürlerine bu denli sahip çıkan Anadolu halkı, ülkenin her yerindeki sofralara konuk olması gereken Konya yemekleri tariflerine sahip.

İşte biz de pek meşhur Konya’nın yemekleri ile, sizlere bir liste derleyip düzenledik. Özellikle de yöresel yemekleri öğrenip daha fazla hazırlamak isteyenler, bu listeye bayılacaklardır. Değişik ve etnik yemeklerle özel bir menü hazırlamak, misafirleriniz arasında gözde olmanızı sağlayacak, garanti veriyoruz. Damaklarınızın şenleneceği bir dizi tarif için kemerleri bağlayın!

Günün her saati için kendinize uygun tarif bulabileceğiniz Konya ev yemekleri ile sizi baş başa bırakıyoruz. Okumaya devam edin!

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

#1 Bamya Çorbası (Konya Usulü) (Videolu)

esma koçak
esma koçak
Lezzetli mi Lezzetli Bamya Çorbası Tarifi (videolu)

Sırada içinizi ısıtacak bir tarifimiz var. Bamya çorbası. Elbette Konya usulü bir çorba bu. Menülerinizin başlangıcında rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Fakat küçük bir uyarımız var, ikinci kaseyi mutlaka hazır etmeyi unutmayın! Misafirleriniz bu çorbadan tek kaseyle yetinmeyebilir... Kıpkırmızı rengiyle masanıza ve ruhunuza renk katacak bu çorba mutlaka listenizde yer almalı!

Tarif için: Bamya Çorbası (Konya Usulü) (Videolu)

#2 Su Böreği (Konya Usulü)

yemektarihcisi
yemektarihcisi
Su Böreği (Konya Usulü) Tarifi

Konya'da su böreği mutlaka kıyma ile yapılır. Mükemmel bir şekilde yoğrulan hamuru, arasının kıymalı harcı ile tarif yazarımızın da bahsettiği gibi "onu görende ne gam kalır, ne keder". Uzun uğraşlar sonrası elinizin tüm emeğine değecek tarifini burada paylaşıyoruz.

Tarif için: Su Böreği (Konya Usulü)

#3 Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü)

NYT Mutfak
NYT Mutfak
Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü) Tarifi

Etli ekmek denildiğinde akan sular durur. Günümüzde hemen her yerde rahatlıkla bulabileceğimiz bir yiyecek olsa da, aslen Konya yöresine ait bir lezzettir. En nefisi Konya usulü yapıldığında ortaya çıkar. Lahmacun niyetine de sayısız tüketilebilecek etli ekmek, çay saatlerinde bomba gibi bir sürpriz olabilir. Altın günlerinizin de çıtasını yükseltecek bu tarifi denemeye değer görüyoruz, ya siz?

Tarif için: Etli Ekmek Yapımı (Videolu, Tam ölçü)

#4 Topalak (Konya)

Geleneksel Lezzetler
Geleneksel Lezzetler
Topalak (Konya) Tarifi

Bol kıyma ile yoğrulan ince bulgurun lezzet toplarına dönüştüğü tarifi: topalak! Yöresel tadı, doyuruculuğu ile yanına başka hiçbir çeşit yemek yapmanız gerekmez. Üstelik öyle güzel bir tarifi var ki daha önce yediğiniz tüm topalak yemeklerini unutturur.

Tarif için: Topalak (Konya)

#5 Etli Konya Sarması

1blog_meselesi
1blog_meselesi
Etli Konya Sarması Tarifi

Ülkemizdeki tüm şehirlerin dolma sarma tariflerini derlesek her yöreden farklı bir lezzetin çıkacağı aşikar! Konya da etli sarması ile meşhur illerimizden biri. Asma yaprağına sarılan leziz iç harcın piştikten sonra sofranızı şölene çevireceği tarifine buradan ulaşabilirsiniz.

Tarif için: Etli Konya Sarması

#6 Herse (Akşehir Yöresi)

Damra Bezran Solak
Damra Bezran Solak
Herse (Akşehir Yöresi) Tarifi

Tereyağı, dövme ve kırmızı et! Bu üçlünün bir araya gelip lezzet patlaması yaşatacak tarifinin adı ise Konya yöresinde herse olarak bilinir. Keyifle hazırlanıp, afiyetle yenir. Aynen topalak yemeği tarifinde olduğu gibi yanına başka bir yemek hazırlamasanız bile tek başına bir öğüne yeter!

Tarif için: Herse (Akşehir Yöresi)

#7 Batırık Tarifi

Keriman Diril
Keriman Diril
Batırık Tarifi

Birbirinden pek de uzak olmayan Mersin, Karaman ve Konya şehirlerinin üçünde de layığı ile yapılan bir tariften bahsedelim, batırık! Tahinin ince bulgur ile lezzet dansından ortaya çıkan bir tarifi var. Öğle yemeklerine, günlere hazırlayıp sofraya enfes bir lezzet katabilirsiniz.

Tarif için: Batırık Tarifi

#8 Patlıcan Orta

esra yolcu erkan
esra yolcu erkan
Patlıcan Orta Tarifi

Konya'da patates, patlıcan ve taze fasulye ile orta yemeği yapılır. Şimdi sırada o tariflerden patlıcan ortasına yer veriyoruz. Yöresel yemek tariflerine ilgisi olan herkesi patlıcan ortası yemeğinin tarifine bekleriz.

Tarif için: Patlıcan Orta

#9 Bazlama-Mayalı Ekmek (Konya Yöresi)

Hatice ÖZÇELİK
Hatice ÖZÇELİK
Bazlama-Mayalı Ekmek (Konya Yöresi) Tarifi

Bazlama, Anadolu’da sıkça yapılan, sıkça da tüketilen bir lezzet. Farklı yörelerde birçok kez yapılmış olsa da Konya’da bazlama eğitimi verecek bir okul açılabilir! Bu lezzeti hem kahvaltılara hem de ara öğünlere taşımak mümkün. Hatta önceden hazırlayıp, işe yada okula bile götürebilirsiniz. Yaklaşan Ramazan’da da son derece işinize yarayacak olan bu tarifi incelemek için şöyle buyurun...

Tarif için: Bazlama-Mayalı Ekmek (Konya Yöresi)

#11 Konya Usulü Höşmerim

duru
duru
Konya Usulü Höşmerim Tarifi

Un helvası sevginizi üçe beşe katlayacak bir tarif ile karşınızdayız bu sefer: Höşmerim. Yapılış aşamasının bir kısmında un helvası tarifine benzer noktalar taşıyan bu tarifte, tereyağı, kaymak, un, şeker, mısır unu ve süt malzemelerine ihtiyacınız var. Tek başına da afiyetle tüketebileceğiniz bu tarifi akşam yemeğinden sonraya da saklayabilirsiniz. Konya’da höşmerim nasıl yapılırmış, öğrenmek için tıklayın!

Tarif için: Konya Usulü Höşmerim

#12 Konya Usulü Topalak Yemeği

Nur
Nur
Konya Usulü Topalak Yemeği Tarifi

Konya’nın en meşhur yemeklerinden bir diğeri de topalak yemeği. Biz kendisine bulgur harikası demek istiyoruz. Çünkü bulgurun temel malzeme olduğu bir tarif, anca bu kadar harikalar diyarı efekti yaratabilir. Hem köfte tadı, hem sıcacık suyu hem de Anadolu’yu anmanıza sebep olacak baharatıyla tam bir davet yemeği. Konya usulü topalak yemeği nasıl yapılır, a’dan z’ye öğrenmek için tarifte buluşalım!

Tarif için: Konya Usulü Topalak Yemeği

#13 Konya Tiridi

Nazlı Betül
Nazlı Betül
Konya Tiridi Tarifi

Tiridine banmaya hazır olun! Sırada Konya’nın belki de en meşhur, en ağız sulandıran tarifi var: Konya Tiridi. Bu lezzete “yok ben almayayım” diyebilecek birini tanımıyoruz. Mevsim sebzeleri ve kuşbaşı etin muhteşem kavuşmasına şahitlik ettiren bir tarif bu. Tandır ekmeğinin de dahil olduğu bu şölen için söylenecek söz yok denebilir. Siz malzemeleri hazırlamaya başlayabilirsiniz! Buyurun tarif detaylarına...

Tarif için: Konya Tiridi

#14 Konya Düğün Pilavı

esra yigit
esra yigit
Konya Düğün Pilavı Tarifi

Konya’da davet yemekleri pek bir önemlidir demiştik. İşte bu tezimizi şimdi kanıtlamaya geldik. Konya usulü düğün pilavı karşınızda! Zengin malzemeli, leziz mi leziz bir pilav bu. Yörede davetlere verilen önem, pilavın adında saklı kalmış. Etin hakim olduğu mutfak kültürü ise pilavda da bizi şaşırtmıyor. Tek başına ana yemek olmaya aday olan bu tarifi, sadece yöresinde yemek olmaz, evinizin sofralarına da rahatlıkla konuk edebilirsiniz.

Tarif için: Konya Düğün Pilavı

#15 Konya Sıkması

Büşra Karadüllü
Büşra Karadüllü
Konya Sıkması Tarifi

Gelelim kahvaltı keyiflerimize… Konya sıkması, kahvaltıların olduğu kadar çay saatlerinin de baş kahramanı olmaya aday bir tarif. Sıradan tariflerden sıkılıp, Konya sıkmasını denemeye karar vermek bizce çok mantıklı bir karar. Hem sizin hem de misafirleriniz için güzel bir deneyime yol açacak sıkma tarifiyle, midelerin de bayram etmesi büyük bir olasılık. O halde gelin tarif detaylarını inceleyelim…

Tarif için: Konya Sıkması

#17 Nefis Konya Lokumu

Doktordan tarifler
Doktordan tarifler
Nefis Konya Lokumu Tarifi

Listemizi tatlı bir tarifle noktalayıp, tatlı bir hoşça kalın demek istiyoruz. Biz Türkler lokum konusunda master yapmış, dünyanın en güzel tatlısına kültür sahipliği yapmış insanlarız. O halde kucaklarımızı açmayacağımız bir lokum tarifi olamaz! Anadolu’nun derinliklerinden kopup gelen Konya lokumu, denenmeyi kesinlikle hak ediyor! Üstelik çoğumuzun evinde her daim bulunan temel malzemeler ile yapılması da müthiş bir avantaj. Hem ekonomik, hem de pratik Konya lokumu için herkes buraya!

Tarif için: Nefis Konya Lokumu
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Aralık Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Aralık Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hızla geçen sonbaharın ardından aralık ayı hoş geldi! Kış mevsimini iliklerimize kadar hissedeceğimiz bu ay,…

2021 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Kasım Ayının 30 Popüler Tarifi

Kasım ayının en çok deftere eklenen 30 tarifi tüm ihtişamı ile karşınızda! Serin rüzgar ve…

Mustafa Kemal Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek Tarifi
Mustafa Kemal Atatürk’ün En Sevdiği 10 Yemek

Ulu önderimiz, cumhuriyetimizin kurucusu Gazi Mustafa Kemal Atatürk'ün aşçısının anlatımları ile derlenmiş, onun en sevdiği…

Kasım Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Kasım Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Kasım ayı tam geçiş mevsiminde olduğu için meyve ve sebze çeşitliliğinin en bol olduğu aylardan…

2021 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi
2021 Ekim Ayının 30 Popüler Tarifi

Günlerden ekim ayının son günü olunca merakla beklenen ayın en çok deftere eklenen tarifleri listesi…

Ekim Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Ekim Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Koskoca yazı ve ardından gelen eylül ayını geride bırakmanın en güzel yanı, ekim ayı sebze…

Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri Tarifi
Zeytinyağı Çeşitleri ve Az Bilinen Özellikleri

Zeytinyağı Çeşitleri: Hangisi Nasıl Kullanılır? Zeytinyağı satın alırken sadece markaya karar vermeniz yetmez. Çünkü piyasada…

Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler Tarifi
Zeyniler Köyü Nerede? Kahvaltısı, Gezilecek Yerler

Zeyniler: Çalıkuşu'nun Doğduğu Köy Bugün sizleri birçoğunuzun bildiği ünlü romancı Reşat Nuri Güntekin’in Çalıkuşu isimli…

Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası Tarifi
Zerdali Nedir? Meyvenin 10 Önemli Faydası

Zerdali: Kayısıdan Daha Küçük, Çilli ve Ekşi! Kayısının yabani türlerinden biri olan zerdali, kayısıyla kıyasla…

Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu Tarifi
Yavan Ne Demek? Yemeği Lezzetlendiren 9 İpucu

Yemeği Yavanlıktan Kurtarmanın Püf Noktaları Bazı insanların eli lezzetlidir; en basit yemeği de en zor…

Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları Tarifi
Trans Yağ Nedir? İçeren Besinler, Zararları

Sağlık Tehdidi: Trans Yağlar Hangileri? Paketli ve dondurulmuş ürünlerde yaygın bir şekilde kullanılan trans yağ,…

Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı? Tarifi
Tapyoka Nişastası Nedir, Nasıl Kullanılır? Zararlı Mı?

Tapyoka Nişastası: Beyaz Una Alternatif Brezilya, Güney Amerika, Tayland, Asya ve Hindistan mutfağında yaygın bir…

Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin Tarifi
Omega 3 Nelerde Var? 8 Süper Besin

Omega 3 İçeren Besinler Listesi Sanılanın aksine, omega 3 vücudumuz tarafından üretilemez. Vücut sağlığında önemli…

Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir Tarifi
Peynir Altı Suyu Değerlendirme: İlham Veren 5 Fikir

Peynir Altı Suyu Nasıl Değerlendirilir? Gıda endüstrisi içerisinde üretim yapılırken elde edilen peynir altı suyu,…

Aralık Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler Tarifi
Aralık Ayı Sebze ve Meyveleriyle Tarifler

Hızla geçen sonbaharın ardından aralık ayı hoş geldi! Kış mevsimini iliklerimize kadar hissedeceğimiz bu ay,…

Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu Tarifi
Konsantre Nedir? Doğal, Yoğun Meyve Suyu

Konsantre Meyve Suyu: Katkısız, Zengin Aroma! Konsantre kelimesini çoğunlukla meyve suyu ambalajlarının üzerinde görüyoruz. Peki…

Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu Tarifi
Fırın Kullanımı: Isı, Program Ayarlama, Tepsi Konumu

Hangi Yemek Hangi Fırın Ayarında Pişer? Yemek yaparken çoğunlukla odak noktamız tarif ve malzemelerin ölçüsü…

Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer?

Karın Guruldaması Hakkında Merak Edilenler Gün içinde en çok yorulan vücut bölgelerimizden biri olan karın…

Tarifler Geri
Videolar Geri