Konya Usulü Kurutma Yemeği (Kuru Sebze)

Konya Usulü Kurutma Yemeği (Kuru Sebze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase yeşil fasulye kurusu
• 1 kase patlıcan kurusu
• 1 kase tabak kurusu
• 1 su bardağı acı biber kurusu
• 100 gr kıyma
• 2 soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 2 yemek kaşığı salça
• 3 su bardağı su
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz

Konya Usulü Kurutma Yemeği (Kuru Sebze) Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle merhaba hanımlar😊

1. Kurutma yemeğimiz için öncelikle yazın kuruttuğunuz yada aktardan aldığınız kuru sebzeleri yıkamakla başlayın.
2. İstediğiniz sebze kurusunu koyabilirsiniz içine. Ben evimde yazdan kuruttuğum sebzelerimle yaptım.
3. Yıkadığınız sebzeleri bir tencereye koyup üzeri geçene kadar suyla yaklaşık 15 dk haşlamaya bırakın.
4. O haşlanırken düdüklü tencerenize tereyağı alın.
5. İçine kıymayı koyun ve güzelce kavurun.
6. Kıyma pişince doğradığınız soğanları ekleyip iyice kovurun.
7. Üzerine salçayı da ekleyip iki tur çevirdikten sonra haşlayıp süzdüğünüz kuru sebzeleri düdüklünüze koyun ve karıştırın.
8. Daha sonra baharatları ve tuzunuda ekleyin.
9. Üzeri geçene kadar suyunuda ekleyin (suyu fazla koymayın çok sulu olmaması gerekiyor) sonra düdüklünüzü kapatın en fazla 10 dk pişirin.

Nefis acılı kurutmanız hazır. Üzerine sarımsaklı yoğurtla harika bir lezzet. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊😊💕💕